Browarnictwo rzemieślnicze to ogromna część życia w Oregonie, a Portland ma więcej browarów na mieszkańca niż w jakimkolwiek innym mieście na świecie. Cały stan ma ponad 200 różnych browarów , a ponad 80 znajduje się w samym Portland, co skutecznie czyni je jednym z najlepszych miast piwnych w kraju .

Podczas gdy szał na piwo rzemieślnicze wydaje się nowym zjawiskiem, Oregon faktycznie produkuje piwo od połowy XIX wieku, według 1859 Magazyn „Oregon” . Niemieccy imigranci Henry Saxer i Henry Weinhard byli dwoma pierwszymi browarami w Oregonie, założyli browar Liberty w Portland i Columbia Brewery w Fort Vancouver. Obaj mężczyźni rywalizowali przez lata, dopóki Weinhard nie kupił browaru Saxera, co zasadniczo uczyniło go piwnym królem Oregon w tym czasie.

Stamtąd kontynuowano (i eskalowano) tradycję warzenia piwa. Dziś setki tysięcy ludzi każdego roku odwiedza wyjątkowe browary w Oregonie, szczególnie w Portland oraz obszar miejski Portland . Miłośnicy piwa rzemieślniczego gromadzą się w mieście ze względu na wyjątkowe warzenia, bogatą i zróżnicowaną scenę piwną oraz wiele atrakcji związanych z piwem (w tym zatrzymywanie się na szlaku piwa Oregon).

Rzuć okiem na niektóre z tych najlepszych browarów w Portland, w których zarówno miejscowi, jak i turyści uwielbiają zatrzymywać się na kufel piwa.

Metodologia : Postanowiliśmy pobrać próbkę niektórych z najlepszych i najbardziej polecanych browarów z wielu witryn ekspertów i ocenianych przez użytkowników, w tym RateBeer, TripAdvisor, Beer Connoisseur i Beervana. Wzięliśmy również pod uwagę browary, które pojawiły się w innych publikacjach. Chociaż browary wymienione poniżej niekoniecznie są sklasyfikowane, każdy z nich ma specjalną cechę, niezależnie od tego, czy jest to dołączona restauracja, nagrody i wyróżnienia, wycieczki i degustacje, ciekawa przestrzeń, unikalna metoda warzenia, czy sława warzenia warzenia, które miejscowi kochają większość. Wszystkie browary z tej listy mają siedzibę lub siedzibę w Portland i Portland Metro Area, dlatego też niektóre ulubione miejsca, takie jak Browar Deschutes od Bend i Rodzina piwowarów pFriem z Hood River nie mogły zostać uwzględnione, chociaż mogą mieć również drugorzędne lokalizacje w Portland.

McMenamins

McMenamins to nie tylko browar. Rodzina, która jest właścicielem tej sieci o długiej tradycji, prowadzi również własne browary, zabytkowe hotele, kluby muzyczne, rzemieślnicze kawiarnie, a nawet kino plus pub, zlokalizowane w całym stanie. Mimo że powstał dopiero w latach 70., nadal jest jednym z 50 największych browarów rzemieślniczych w USA. brać wycieczki z wielu browarów w Oregonie i Waszyngtonie.

Sierść firmy piwowarskiej dla psów

Ten portlandzki klasyk została założona w latach 90. i do dziś jest ulubionym lokalem. Specjalizuje się w piwach wysokoalkoholowych, kondycjonowanych w butelkach, które z wiekiem stają się coraz lepsze, a także piwach leżakowanych w beczkach. Ale to nie tylko świetne miejsce na zimne, to także świetne miejsce na jedzenie z farmy na stół. W szczególności Hair of the Dog pozyskuje wszystkie swoje składniki w promieniu 350 mil od browaru i współpracuje bezpośrednio z rolnikami, aby zapewnić klientom najświeższe pozycje menu. Oczywiście każdy, kto idzie, musi wstąpić do sali degustacyjnej browaru.

Warzenie ekliptyki

Ten browar to obowiązkowa pozycja zarówno dla lokalożerców, jak i kosmicznych maniaków, co czyni go jednym z najbardziej wyjątkowych miejsc na liście najlepszych browarów w Portland. Należący do piwowara rzemieślniczego Johna Harrisa, w najbardziej oryginalny sposób łączy piwowarstwo i astronomię. Ponieważ ekliptyka oznacza ścieżkę Ziemi wokół Słońca, browar ten koncentruje się na sezonowych piwach i produktach spożywczych, które zmieniają się w ciągu roku. Wiele z ich piw jest również o tematyce kosmicznej, jak Quasar Pale Ale, Orbiter IPA i Starburst IPA. W poniedziałki i piątki w południe dostępne są również spacery.

Warzenie kulminacyjne

Ten minibrowar naprawdę reprezentuje Portland, koncentrując się na zrównoważonym rozwoju, jeśli chodzi o piwo i jedzenie. Zdobył Brewery of the Year na Oregon Beer Awards 2016, a jego imponująca piwiarnia to kilka pysznych naparów o wyjątkowych i klasycznych smakach, w tym niektóre cierpkie i modne kwaśne i piwa beczkowe. Browar dość często zmienia wybór piwa (mniej więcej co tydzień), więc zawsze jest coś nowego do spróbowania. Możesz również łączyć swoje napary z lokalnymi, sezonowymi przekąskami barowymi.

Gigantyczna firma piwowarska

Gigantyczna firma piwowarska ma jeden gigantyczny kredyt w swojej nazwie: według ich strony internetowej najlepszy cholerny IPA w Portland. Mimo że jest gigantyczny, część ich filozofii zaczyna się od małych i pozostaje małymi, dzięki czemu mogą naprawdę kontrolować jakość swojego produktu i serwować naprawdę lokalne odmiany piwa. Nie tylko ma doskonałą salę na piwo, ale także ma mały wybór szampanów dostępnych w butelce. Jeśli chcesz zabrać piwo do domu, sprzedają butelki i growlery o pojemności 500 ml lub możesz przywieźć własnego growera do napełnienia.

Breakside Restauracja & Pub Browar

Ten dość młody browar , założona w 2010 roku, jest znana z tego, że jest nieco bardziej eksperymentalna niż przeciętny piwowar, i została uznana za Browar Roku podczas Oregon Beer Awards w 2017 roku. Pierwotnie pub browarniczy w Portland, rozszerzył się do Milwaukie w stanie Oregon, gdzie produkuje dzikie i niedzikie kwaśne, i dysponuje salą degustacyjną z 24 kranami. Browar nie tylko sprzedaje swoje piwa spragnionym Oregonianom – jego wyroby można znaleźć w całym kraju.

Cascade Brewing Barrel House

Miłośnicy kwaśnego piwa zdecydowanie powinni umieścić ten browar na swojej liście życzeń. Specjalizuję się w piwach owocowych i beczkowych, Kaskada jest jednym z najlepszych producentów kwaśnych na całym świecie – tak bardzo, że nazywa się „Domem Kwaśnych”. Browar posiada własny Blending House, w którym piwa są przechowywane w 1300 dębowych beczkach po burbonie i winie. Oczywiście można tu dostać inne, niekwaśne piwa, ale ten szczególny rodzaj naparu jest ich specjalnością i warto się wybrać na ich degustację.

Miejski Browar Hopworks

Podobnie jak inne browary portlandzkie, Hopworks to zrównoważony rozwój i lokalna społeczność. Być może to, co go wyróżnia, to niesamowite jedzenie, które możesz zamówić do swojego naparu. Jego światowej klasy menu zawiera klasyczne przekąski barowe z modnymi akcentami, w tym przepyszne hamburgery i przekąski, które można dzielić z innymi, które zadowolą każdego w Twojej grupie. HUB oferuje również bezpłatne zwiedzanie browaru w soboty, więc jest to smaczny sposób na spędzenie leniwego popołudnia w Portland.

Ascendant Beer Company

Niezależnie od tego, czy szukasz modnego, nowoczesnego pubu, czy browaru dedykowanego klasycznym gustom, znajdziesz to, czego chcesz Rosnąco . Według strony internetowej browaru, został on założony w centrum Portland w 2012 roku i był pierwszym browarem, który został otwarty na Starym Mieście / w okolicy Chinatown od Liberty Brewing w 1852 roku. Oczywiście zakład składa hołd tradycyjnym rzemieślniczym technikom warzenia wielu swoich piw , ale oferuje też kilka innowacyjnych naparów. Funkcjonują również jako kawiarnia otwarta rano od poniedziałku do czwartku.

Piwiarnia w Kells

Ten klasyczny pub piwny jest dumny ze swoich irlandzkich korzeni. Można tu znaleźć tradycyjne irlandzkie piwa, takie jak irlandzki lager, irlandzkie czerwone piwo i irlandzki stout, ale mają też bardziej nowoczesne i interesujące mieszanki, takie jak Peach on a Beach (letnia brzoskwinia i mango Kolsch) i Wild Rosie (kwaśno malinowo-kwaśny). Oprócz irlandzkich piw można tu znaleźć jedne z najlepszych irlandzkich potraw, w tym peklowaną wołowinę i kapustę, ciasto pasterskie i irlandzki gulasz.

Świetne warzenie piwa

Jeśli szukasz imponujących IPA, kwaśnych i stoutów, nie szukaj dalej. Ten browar Wielokrotnie nagradzane piwa leżakują w beczkach przez dziewięć miesięcy do dwóch lat, zanim zostaną podane. Ponadto ich restauracja serwuje lokalne dania, które są nieco bardziej wyjątkowe niż klasyczne przekąski barowe, takie jak sczerniały łosoś, ryba z halibutem z frytkami, sałatki z jarmużu i wiele innych. Jedno z ich piw, Space Invader, zostało uznane za jedno z pięciu najlepszych piw roku 2018 na Lista krytyków piwa i piwowarstwa .

Browar Lompocmp

Ten browar klasyczny porter niedawno zdobył złoty medal na American Beer Awards 2018 i nie jest to jedyny niesamowity napar, jaki można tam dostać. Restauracja i bar 5th Quadrant na Williams Ave. to główna siedziba firmy piwowarskiej, w której można cieszyć się naparem w modnej, nowoczesnej przestrzeni z wysokimi sufitami, oknami od podłogi do sufitu i elementami wzornictwa przemysłowego. Ma nawet doskonałe, przyjazne psom patio z tyłu, które jest idealne latem. Możesz również odwiedzić Sidebar obok, gdzie firma prowadzi swoją salę degustacyjną.

Piwo Wayfinder

Nawet jeśli ta firma pojawił się na scenie niecałe pięć lat temu, zdobył już sporo wyróżnień, w tym nagrodę 2018 Rate Beer Award dla najlepszych nowych browarów na świecie oraz 2018 New School Awards dla najlepszego browaru i najlepszego pubu browarniczego. Został nawet uhonorowany na liście najlepszych piw w Ameryce przez Bloomberg News. Ich napary są autentyczne, proste i bardzo smaczne. Dodatkowo, ich sala kranowa ma taras o powierzchni 2000 stóp kwadratowych z paleniskiem – jest to więc najlepsza lokalizacja na imprezę na świeżym powietrzu.

Firma piwowarska Zoiglhaus

Uzupełniając naszą listę najlepszych browarów w Portland, Zoiglhaus oferuje najlepsze, najbardziej autentyczne niemieckie piwo w mieście. browar dla rodzin została założona przez Alana Taylora, który przed osiedleniem się w Portland studiował piwowarstwo w Niemczech. Podczas gdy w innych browarach można znaleźć znakomite niemieckie piwa, Zoiglhaus specjalizuje się w mało znanej technice warzenia zwanej dzieleniem się brzeczki. Dzieląc się brzeczkiem (płynem powstałym w procesie zacierania), Zoiglhaus ma nadzieję przenieść tę wspólną tradycję warzenia piwa do Portland.