Chociaż Włochy nie są dokładnie znane jako wylęgarnia barów koktajlowych, istnieje wiele niesamowitych napojów, które zostały tam wynalezione. Od spritz i słynnych Negroni po Bellini i Americano, istnieje wiele oryginalnych libacji do spróbowania, które nie mają nic wspólnego z czołową włoską sceną wina.
Ale ukryta na widoku, wśród kawiarni i winiarni, kipi kultura koktajli, która ma bardzo długą i wyróżniającą się historię z jeszcze jaśniejszą przyszłością. Oto niektóre z najlepszych, najstarszych i najfajniejszych barów koktajlowych we Włoszech w całym kraju.
Historyczny
Harry's Bar we Włoszech Źródło: dzięki uprzejmości Harry's Bar
Bar Harry'ego
Znany z wynalezienia koktajlu Bellini przez szacownego Giuseppe Ciprianiego (tak, Ciprianiego), Bar Harry'ego serwuje koktajle dla wyrafinowanej klienteli od 1931 roku. Dzięki narożnej lokalizacji z widokiem na Canal Grande w Wenecji, Harry's przyciąga takich luminarzy, jak Ernest Hemingway, Truman Capote, Orson Welles i wielu, wielu innych.
Niski pasek
Otwarte w 1947 roku, Niski pasek to podstawa Milano, której przypisuje się wynalezienie Negroni Sbagliato (znanego jako błędny Negroni). Ta wersja jest zrobiona z prosecco zamiast ginu i została rzekomo odkryta przez zbyt zajętego barmana, który chwyta niewłaściwą butelkę. Basso twierdzi również, że jest pierwszym barem w mieście, który serwuje aperitify klientom o dzikich oczach. Goście znajdą dziś menu z ponad 500 drinkami, które zaspokoją ich podniebienia koktajlowe.
Al Brandisi
Chociaż znana jest przede wszystkim jako winiarnia, Al Brandisi jest w rzeczywistości, według Księgi Rekordów Guinnessa, najstarszą winiarnią na Ziemi, której historia sięga renesansu. Bar znajduje się w Ferrarze, na północ od Bolonii i był odwiedzany przez słynnego astronoma Mikołaja Kopernika oraz włoskiego malarza Tycjana. Papież Jan Paweł II zatrzymał się nawet, by uczcić 500. rocznicę urodzin Kopernika.
Niejasny
Wnętrze baru Drink Kong we Włoszech Źródło: Alberto Blasetti/Dzięki uprzejmości Drink Kong
1930
Ćśś, ten bar koktajlowy w Mediolanie? to sekret. Trudno się w to dostać. Trudno znaleźć. I im się to podoba. I choć ta ukryta knajpka powinna przywodzić na myśl epokę prohibicji, napoje mają wrażenie, że pochodzą z przyszłości. Cudowne mikstury, takie jak ich Llorona, łączą tequilę Casamigos z wódką, wanilią, jogurtem cytrynowym i limonkowym oraz soloną czekoladą. Lub zaryzykuj ich wersję Old Fashioned, która łączy burbona Michtera, okowitę z wieprzowiny, syrop z wędzonej gumy i crusta chimichurri.
Pij Kong
Miejsce 45 na liście 50 najlepszych barów na świecie, Pij Kong w Rzymie to wypełniona neonami kraina koktajli, która w równym stopniu przywodzi na myśl naładowaną anime dzielnicę Akihabara w Japonii i oszałamiającą jakość filmu science fiction z lat 80. Menu napojów jest opisane jako oparte na „smaku i skoncentrowane właśnie na nim, aby uwydatnić złożony schemat kolorów ukryty w ich DNA”. Niezależnie od tego, co to znaczy, niezrozumiałe menu zawiera mapę, która dzieli napoje na kategorie Newmami (piąty smak), Holus (wszystko, co zielone), Kudamono (wszystko owocowe), Herbs & Herbs (botaniczne i gorzkie) oraz Sukoshi (mało lub bez alkoholu).
TylneDrzwi43
Tylko trzy stołki i 43 stopy kwadratowe, TylneDrzwi43 to jeden z najmniejszych barów na świecie. Ukryte w Mediolanie, to maleńkie miejsce znane jest z rzadkich whisky, kreatywnych koktajli i mnóstwa tajemnic. Barman w masce Guya Fawkesa chowa się pod okienkiem z okienkiem, a wejście do niego zwykle wymaga podania tajnego hasła.