Chociaż Anthony Bourdain pod koniec niedzielnego odcinka „Części nieznane” przyznaje, że żadna wyspa na słońcu nie jest rajem na ziemi, bez względu na to, jak może wyglądać z zewnątrz, Trynidad i Tobago wydają się czasami być bardzo blisko.
Bourdain odwiedził kraj składający się z dwóch wysp zaledwie kilka tygodni przed niesławnym karnawałem, aby zagłębić się w jedzenie, kulturę i sztuki walki Trynidadu i Tobago.
Większość odcinka spędza na wyspie Trinidad, większej, żywszej i częściej odwiedzanej z pary. Podczas wędrówki Bourdaina przez wyspę rozmawia z mieszkańcami o historii Trynidadu – tej, która została zniszczona przez handel niewolnikami.
Anthony Bourdain bada w Port of Spain, Trynidad Części nieznane Źródło: David S. Holloway/Dzięki uprzejmości CNN
Chociaż Bourdain opisuje współczesny Trynidad jako tolerancyjne miejsce pełne różnorodności, rozmawia również z mieszkańcami o niektórych problemach, z jakimi boryka się wyspa (przemoc gangów, handel narkotykami, rekrutacja ISIS) oraz o tym, jak wierzą, że ludność może przezwyciężyć te głęboko zakorzenione wyzwania .
Jednak te problemy nie oznaczają, że Trynidad nie jest miejscem wartym odwiedzenia. Bourdain komentuje radość z czystych plaż, zaraźliwą muzykę Calypso i wybór dostępnego rumu.
Ci, którzy chcą podążać ścieżką Bourdaina w Trynidadzie, powinni koniecznie sprawdzić scenę kulinarną wyspy — została uznana za jedną z najlepszych wysp na Karaibach dla smakoszy . Kuchnia jest mieszanką wszystkich różnych krajów i kultur, które przeszły przez wyspę, w tym indyjskiej, bliskowschodniej i europejskiej.
Anthony Bourdain bada w Couva, Trinidad Części nieznane Źródło: David S. Holloway/Dzięki uprzejmości CNN
Bourdain wziął udział w próbie stalowej orkiestry, podziwiając ścianę dźwięku stworzoną przez mnóstwo innowacyjnych instrumentów perkusyjnych. Podróżni zainspirowani zaraźliwymi rytmami Calypso mogą nawet wziąć udział w zajęciach, aby nauczyć się tańczyć.
A ci, którzy chcą zagłębić się w hardcore w Trynidadzie, jak Bourdain, mogą odwiedzić mecz walki kijem. Chociaż praktyka ta jest nadal technicznie nielegalna na wyspie, Bourdain rozmawiał z bojownikami, którzy podtrzymują stuletnią tradycję. Mówiąc słowami Bourdaina, Departament Policji Nowego Jorku nazwałby to śmiercionośną bronią.
Chętni do obejrzenia ćwiczeń mogą wziąć udział w ogólnopolskich zawodach w walce na kije, które odbywają się co roku na początku karnawału. Mądrze może być po prostu wziąć podpowiedź od Bourdaina i trzymać się kilka stóp od kołyszących się patyków.
„Parts Unknown” emitowany w CNN w niedzielne wieczory o 21:00. ET.