Branden McRill, który otworzył Rebelle w Nowym Jorku, a ostatnio Walnut Street Café w Filadelfii, widzi jeszcze większą zmianę. To, co dzieje się w Philly, jest fascynujące — ludzie przyjeżdżają w weekendy i odkrywają, że są powody, by się tu przenieść. Jakość życia jest wysoka.

Niezależnie od tego, czy rozważasz przeprowadzkę, czy tylko planujesz weekendowa wycieczka , to najlepsze miejsca, w których można zobaczyć ewolucję żywności w Filadelfii – jeden posiłek na raz.

Kanapki: średnie dziecko

Nowoczesna lunchonetka Matta Cahna czerpie inspirację z odjazdowych miejsc dla dzieci, takich jak nowojorski Court Street Grocers, gdzie Cahn trenował. Kanapka na zamówienie to Phoagie, wietnamsko-wegański riff na klasycznej kanapce Philly. Ale przychodzisz po personel — który traktują wszystkich jak starych przyjaciół — tak samo jak jedzenie. Akcesoria z orłami i spiżarnia wypełniona przekąskami wyselekcjonowanymi przez Cahna, wszystkie na sprzedaż, sprawiają, że restauracja staje się jeszcze bardziej zachęcająca. middlechildphilly.com ; przystawki 5–11 USD

Kolacja dla dużych grup: Suraya

W samym sercu dynamicznego, rozwijającego się Fishtown znajdziesz coś zaskakującego: przestrzeń o powierzchni 12 000 stóp kwadratowych poświęconą libańskiemu jedzeniu. Jest to idealne miejsce, aby wybrać się z grupą, ponieważ obejmuje rynek, na którym zamawiasz w kasie, a następnie wyznaczasz swoje terytorium (restauracja ma również usługę kolacji zasiadanej od wtorku do niedzieli). Zamów mieloną wołowinę szata kebaby, labneh ser i man'oushe podpłomyki z za’atar i słodką chałwą. Nie przegap libańskiej chai latte wykonanej z maść , czyli puder z orchidei, zwieńczony pistacjami i płatkami róż. To dokładnie odpowiednia ilość słodyczy i, niszczycielsko, niemożliwa do powtórzenia w domu. surayaphilly.com ; przystawki 23–40 USD.

Noc randkowa: Miłość

Po rozszerzeniu swojego imperium w Nowym Jorku (w tym wielokrotnie nagradzanego Le Coucou), Stephen Starr wrócił do domu, aby rozpocząć współpracę z ukochaną lokalną szefową kuchni Aimee Olexy. Zlokalizowane w eleganckiej dzielnicy Rittenhouse Square, wnętrza wyglądają jak designerskie gospodarstwo z doskonałym nastrojowym oświetleniem. Tak, zjadłeś smażonego kurczaka milion razy, ale tutaj jest perfekcyjnie zrobiony, a pikantny sos Mississippi comeback naprawdę powinien być butelkowany i sprzedawany. Poza tym zabawnym kontrastem jest spożywanie codziennych bułek Parker House w jednej z najbardziej uwodzicielskich nowych przestrzeni w mieście. theloverestaurant.com ; przystawki 17–38 USD.

Ramen i pierogi: Cheu Fishtown

Mieszcząca się w starej stajni dla koni, jest to restauracja zbudowana dla miłośników designu. Lista piw jest wyświetlana na zmienionym znaku namiotu imprezowego, a na ścianie znajduje się mural namalowany przez ulicznych artystów. Menu jest odpowiednio zabawne: mostek ramen z kimchi i kulką macy (jakoś działa), a drobiowe wontony nadziewane zielonym curry i orzeszkami ziemnymi. Jest świąteczna, kreatywna i dyskretna — idealna restauracja w sąsiedztwie, w sam raz na nieformalną kolację. cheufishtown.com ; przystawki 13–26 USD.

Koktajle: Tiki na górze w barze Franklin

Po kolacji w The Love udaj się do pobliskiego Franklin Bar – poncz dwa za jednego, który jest po części podziemnej knajpki, po części zachwycającym salonem tiki. Wystrój jest prosto kiczowaty – parasole koktajlowe, leisy, lampki sznurkowe – ale napoje i obsługa odzwierciedlają poważne doświadczenie. Oxy-colada w jakiś sposób ulepsza klasyczną piña coladę, z ponadodpornym rumem Plantation, crème de cacao, kokosem i świeżym sokiem ananasowym. thefranklinbar.com.

Brunch: Walnut Street Café

Melissa Weller, dawniej z Sadelle's w Nowym Jorku, jest jedną z najbardziej utalentowanych piekarzy pracujących obecnie w Ameryce, a ta nowa całodzienna restauracja została stworzona specjalnie na brunch. Usiądź przy jednym z marmurowych stolików zastawionych pastelowymi naczyniami i kwiatami i przygotuj się na spróbowanie słynnych wypieków Weller, takich jak bułka cynamonowa i rogalik z wiśniami i pistacjami. Posiłek dopełnij smażonym jajkiem i czarną złomem, jej smakuje lokalna specjalność z resztek wieprzowych. Wskazówka: restauracja znajduje się w odległości krótkiego spaceru od stacji 30th Street, a na górze można spać w eleganckim hotelu AKA. walnutstreetcafe.com ; przystawki 15–37 USD.

Nasza seria „Powody, dla których warto podróżować teraz” przedstawia wiadomości, wydarzenia i otwarcia, w których codziennie zdobywamy bilety lotnicze.