Wiosna rozkwitła na całym świecie, a od Tidal Basin w Waszyngtonie . do Park Ueno w Tokio , kwiaty wiśni były na pełnym ekranie. Oczywiście, w związku z trwającą pandemią COVID-19, wielu miłośników przyrody nie ma w tym roku okazji, by osobiście odwiedzić kwitnienie, ale to nie znaczy, że nadal nie możesz wnieść trochę magii kwiatów wiśni do swojego domu — styl koktajlowy.
Roku Gin , dżin rzemieślniczy destylowany w Japonii, wytwarzany jest z sześciu wysokiej jakości składników botanicznych, które według marki są „wyjątkowo japońskie, a zatem najlepiej rozumiane przez japońskich rzemieślników”. Część Domu Suntory , japońskiego producenta napojów spirytusowych założonego w 1899 roku, rośliny Roku są zbierane tylko we właściwym sezonie, a jednym z nich są właśnie kwiaty sakury.
różowy koktajl w kieliszku coupe obok butelki ginu Roku Craft, wokół stołu rozrzucone kwiaty wiśni Źródło: Emily Arden Wells z Gastronomista
Roku Gin wytwarzany jest w „Liquor Atelier” firmy Suntory, gdzie składniki roślinne są destylowane oddzielnie w jednym z czterech wyjątkowych naczyń, „aby wydobyć najlepszy smak i zachować ich indywidualne cechy”. Jak wyjaśnia Suntory, „delikatny zapach kwiatu wiśni wydobywa się poprzez destylację próżniową w nierdzewnych alembikach, podczas gdy głęboki smak yuzu uzyskuje się poprzez destylację w miedzianych alembikach”. Można powiedzieć, że ten rzemieślniczy dżin naprawdę ożywia smak sakury.