Rosnący panteon cenionych przez krytyków szefów kuchni i innowacyjnych restauratorów pomógł Bostonowi zdobyć reputację jako miejsce dla smakoszy. Najlepsze nowe restauracje w Bostonie są czymś więcej niż tylko mistrzami tegorocznych trendów kulinarnych. Miejskie kuchnie są zaopatrzone w lokalne składniki, artykuły rzemieślnicze i produkty sezonowe – nie wspominając o kilku znanych szefach kuchni (konkurencja Chopped Chris Coombs; Jody Adams i Michael Schlow z Najlepsi mistrzowie kuchni ) . Ożywiają ponadczasową klasykę, eksperymentują z nieznanymi smakami i odważnie wkraczają w świat rozrywki i designu. Wiele z tegorocznych godnych uwagi nowych restauracji całkowicie zmienia koncepcję restauracji, wprowadzając przestrzenie wielofunkcyjne i ożywiając jednorazowe wyskakujące okienka i znaleziska food trucków.

Dzięki kwitnącej kulinarnej sile Beantown, nie potrwa długo, zanim te nowe miejsca staną do walki z jeszcze nowszymi pretendentami do najwyższych ocen – ale konkurencja będzie musiała zadać poważny cios, aby zrzucić tych znaczących nowicjuszy z listy.

Płynny Dom Sztuki

Kiedy ta przełomowa restauracja otworzyła swoje podwoje w maju tego roku, wszystkie głowy w Bostonie odwróciły się, aby zajrzeć przez ogromne łukowe okna, aby rzucić okiem na debiutancką wystawę zbyt dużej sztuki ulicznej. Łącząc ekskluzywną kuchnię ze współczesną sztuką, ta restauracja-galeria inspiruje zabawne menu szefowej kuchni Rachel Klein, subtelnie wzbogacone azjatyckimi przyprawami i wpływami wschodnioeuropejskimi. Przed dokonaniem rezerwacji zamów koktajle weterana baru Hawthorne, Dana Lyncha w efektownym barze w centrum, i chrup bezpłatne przekąski barowe, takie jak popcorn z karmelem w chili.

Alden i Harlow

Po otwarciu w dawnej przestrzeni punktu kulinarnego Harvard Square, Casablanki, ta nowoamerykańska restauracja nie pominęła ani chwili. Nowo powiększona jadalnia, która może teraz pomieścić 180 miejsc, wyposażona jest w białe płytki metra i półki wypełnione towarami z odzysku (konserwy w puszkach, znane książki kucharskie). Delektuj się marynowaną zieloną fasolą posypaną sezamem, przeglądając menu składające się z małych talerzyków, takich jak szparagi Verrill Farm, małże Pat Woodbury i chrupiący boczek wieprzowy Berkshire.

Mrugnięcie i skinienie

Z wejściem oznaczonym tylko przez przyjaznego portiera, ten tajny rzemieślniczy koktajl z South End wprowadza prawdziwą formę epoki prohibicji do współczesności. W wyjątkowej współpracy z tymi samymi szefami kuchni, którzy stoją za dawną pop-upową restauracją Whisk, menu zawiera ulubione produkty, takie jak czarny makaron z czerwonym miso i ośmiornicą. Nie będziesz też chciał przegapić nowych kreacji; spróbuj przepiórki z grilla yakitori umieszczonej w słoiku z masonem przesyconym dymem z drzewa wiśniowego.

Restauracja z grillowanym serem Roxy

Podczas gdy ikona Roxy z warkoczykami jest znajomą twarzą bostończyków od trzech lat, słynna lokalna ciężarówka z jedzeniem stała na ulicy od strony ulicy jest świeża na scenie sąsiedztwa Allston. Oprócz serwowania przesiąkniętych majonezem wykwintnych kanapek z serem z grilla, znajdziesz oryginalne podejście do smacznych potraw, takich jak burgery z majonezem truflowym lub serem pimento, a także Putin zwieńczona sosem i twarogiem. Jak zawsze, boczek można dodać do każdego dania.

Pasterski

Ta autentyczna neapolitańska pizzeria, jedna z wielu nowych restauracji dodających smaku rozwijającej się dzielnicy Fort Point, wyróżnia się ziemistym, rustykalnym urokiem. Zajrzyj tutaj, aby zobaczyć menu barowe do późnych godzin nocnych (serwowane od 23:00 do 2:00) na mieszanki czerwonego wina z beczki i koktajle piwne, takie jak Horseneck, wykonane z ginu Beefeater, ananasa, mango i Harpoon IPA. Połącz swoje ciasto z różnymi opalanymi drewnem czosnkiem, mieszaną oliwką lub węzłem kiełbasianym z kopru włoskiego.