Nikt nie zna się na kulinarnych wakacjach tak jak osobowość telewizyjna Adam Richman, gospodarz Travel Channel's Sekretne jedzenie .

Mając na swoim koncie 22 kraje, Richman postawił sobie za misję poszukiwanie ukrytych klejnotów, które czynią każde miejsce wyjątkowym.

Jako były gospodarz programu Travel Channel Man V. Food, Richman odwiedzał miejsca w całym kraju w poszukiwaniu najbardziej skandalicznych potraw. Teraz szuka najbardziej tajemniczego. W Secret Eats Richman zabiera widzów do mało znanych miejsc na całym świecie, przedstawiając im lokalne ulubione miejsca, których zwykle nie ma na trasie podróży.

Richman trzymał to lokalnie w pierwszym sezonie, eksplorując niewyraźne restauracje w Stanach Zjednoczonych. Już drugi sezon zabiera swój występ na arenę międzynarodową z miejscami w Moskwie, Bangkoku, Meksyku, żeby wymienić tylko kilka.

Jako zapalony podróżnik, zarówno do pracy, jak i do zabawy, Richman ma wiele propozycji dla tych, którzy chcą wyruszyć w drogę. Opowiedział nam o swoich ulubionych miastach, jego lekarstwie na jet lag i o tym, jak udaje mu się zachować energię podczas jedzenia swojej drogi przez miasto.

Jakie jest Twoje ulubione miasto i dlaczego?

Mam swoje ulubione miasta, do których mogę podróżować w stanach i za granicą. Ogólnie rzecz biorąc uwielbiam podróżować na Wielką Wyspę Hawajów. To miejsce, nad którym często tęsknię.

Jeśli chodzi o International, bardzo kocham Londyn i Barcelonę, ale dla bardziej „ryby bez wody” nie ma miejsca, które sprawi, że zakręci ci się głowa jak Tokio. Moja część smakosza uwielbia San Sebastián. Na jednego mieszkańca przypada więcej restauracji z gwiazdkami Michelin niż gdziekolwiek indziej na świecie. San Sebastián ma dosłownie wszystko, czego chcesz od europejskich wakacji, plaże, piękne stare miasto i świetne restauracje.

Jakie jest twoje najlepsze lekarstwo na jet lag?

Nawadniaj się podczas lotów, nigdy nie pij alkoholu, bo to ci nie służy.

Jakie masz rekomendacje dla podróżnych, którzy przejadają się na wycieczce, ale nie chcą ich spowolnić?

Brzmi gładko od faceta, który kiedyś miał show jak Mężczyzna kontra jedzenie , ale wolę zjeść trochę świetnej rzeczy, niż dużo czegoś w porządku. Podróżowanie z kimś jest super, bo można podzielić coś do jedzenia. Nadal możesz próbować wielu różnych rzeczy bez wypełniania twarzy. Powiedziałbym też, chodź, chodź, chodź, chodź, chodź. Możesz rozwinąć zupełnie nowy apetyt, będąc na nogach.

Jakie było najbardziej zaskakujące danie, jakie kiedykolwiek jadłeś?

W Malezji jest takie miejsce o nazwie Satay Zainah Ismail . To ledwie chuda z blachy falistej, całe miejsce trzyma się śliny i obietnicy. Ta kobieta dokonuje bardzo prostych zmian, które sprawiają, że jest to jeden z najbardziej zrównoważonych kęsów. Karmelizowany kurczak jest słodki, ale z pikantnym sosem z orzeszków ziemnych jest jednym z najbardziej zrównoważonych kęsów, jakie kiedykolwiek jadłem.

Jaki był dla Ciebie jeden wyjątkowy moment podczas wszystkich Twoich podróży?

Widok zorzy polarnej po raz pierwszy był dla mnie naprawdę fajny. Byłem na Alasce i zobaczenie, jak oświetla niebo za górą, było naprawdę niesamowite. Zadzwoniłem do mamy do domu, zakrztusiłem się, bo to było coś, czego chcieliśmy razem przeżyć.

Jaką jedną rzecz chcesz, aby widzowie wynieśli się z Twojego nowego programu?

W każdym mieście jest coś więcej niż na pierwszy rzut oka i nie powinieneś bać się odkrywać i wyjść poza swoją strefę komfortu. Chociaż podróż może być czasami droga i skomplikowana, ważne jest, aby nigdy nie stracić poczucia przygody. Powinieneś na zawsze znaleźć swojego wewnętrznego doktora Livingstone'a lub Darwina. To odpust bez względu na to, czy jedziesz do Pittsburgha, czy do Pekinu, zawsze powinno to być radosne wydarzenie.

Sean Flynn jest starszym producentem redakcyjnym w Podróże + wypoczynek . Podążaj za nim Świergot i Instagram .