Uwaga redaktora: Osoby, które zdecydują się na podróż, są zdecydowanie zachęcane do sprawdzenia lokalnych ograniczeń, zasad i środków bezpieczeństwa związanych z COVID-19 oraz do wzięcia pod uwagę osobistego poziomu komfortu i stanu zdrowia przed wyjazdem.

Jeśli chodzi o produkcję wina w USA, słoneczna Kalifornia cieszy się całą miłością. To prawda, że ​​śródziemnomorskie doliny na północ od San Francisco są z pewnością idealne dla winnic. (Urodzajna gleba jest jednym z atutów sejsmicznych tendencji tego obszaru.) Jednak wiele odmian winorośli jest kukułką na chłodniejsze temperatury, a Północna Kalifornia to nie koniec amerykańskiej produkcji wina. Po przeciwnej stronie kraju, stan Nowy Jork – którego uprawa winorośli ograniczała się niegdyś do słodkiego wina lodowego concord – po cichu rozrósł się do potęgi w produkcji wina. Produkcja wina w stanowej dolinie rzeki Hudson sięga XVII wieku, więc nie jest całkowicie zaskakujące, że Nowy Jork stał się liderem w branży.

Od North Fork of Long Island po Finger Lakes iz powrotem do Brooklynu (naprawdę!), Empire State jest domem dla około 2000 winnic i winnic – w większości rodzinnych i kilku naprawdę wyjątkowych. Oto niektóre z najlepszych nowojorskich winnic i winnic.

Związane z: Więcej pomysłów na wycieczkę po winie

Winnice Finger Lakes

Piwnice winne w wąwozach jeziora Seneca

Finger Lakes może nie są tak znane z wina jak Napa i Sonoma, ale ta rustykalna winnica dowodzi, że region jest równie zachwycający. Niesamowite naturalne piękno — toczące się pasma zielonych winorośli, głęboki, ciemnoniebieski wyrzeźbiony w lodowcu jezioro Seneca — skusiłby miłośników winogron do pozostania w pobliżu, nawet jeśli wino nie było zbyt dobre. (Na szczęście jest bardzo dobry.) Wąwozy ' pięknie odrestaurowana stodoła wygląda jak prosto z kalifornijskiego regionu winiarskiego, podobnie jak pomysłowe deski mięs i serów oraz menu degustacyjne przygotowane na wesele.

Blisko: 1914 Genewa nad jeziorem Boutique Resort Hotel został zaprojektowany, aby naśladować willę poza Rzymem. Oddaj hołd hotelowej inspiracji Frascati, delektując się widokiem na jezioro i kieliszkiem musującego.

Przerwy na granicach w Lodi

Ta nieskazitelna winiarnia na Szlaku Wina Seneca koncentruje się na kochających chłodne powietrze winogronach riesling, uprawianych na miejscu, fermentowanych w beczkach ze stali nierdzewnej i wytwarzanych w różnych stylach, od musujących, przez słodkie, po super wytrawne. Miłośnicy czerwonego wina, nie martwcie się: Granica znany jest również z owocowego cabernet franc.

Blisko: Region Finger Lakes jest pełen rodzinnych winiarzy… i sadów, mleczarni i pastwisk dla koni. Pomiędzy idyllicznymi wizytami w winnicach poznaj oferty niewinne w okolicy, takie jak Lawendowa farma Rue Claire i Wolftree , farma borówek do samodzielnego zbierania z pasieką i wełną z islandzkich owiec, położona między jeziorem Seneca a Las Narodowy Finger Lakes .

Widoki na winnice w Keuka Park

Idź na wino, zostań dla widoków. Ta uprawa winogron piątej generacji ma primo miejsce daleko nad jeziorem Keuka. Aby uzyskać pełne wrażenia, weź dwa blaty na tarasie i skosztuj wyboru z just ledwo pikantne (i szybko się wyprzedają) traminette do suchego marquette – zbierane, kruszone i prasowane na miejscu.

Blisko: Jeśli Vineyard Views nie organizuje wyskakującego wydarzenia z lokalną restauracją, przejedź trzy mile w górę jeziora, aby kupić pełną tacę smażonego kurczaka i tłuczonych ziemniaków (i deserów lodowych) w Lody Seneca Farms .

Winnice Stever Hill w Branchport

To gospodarstwo przyjazne rodzinie nie do końca pasuje do krajobrazu jeziora Vineyard View, ale jego panorama winorośli i zalesionych wzgórz jest tak spokojna, jak to tylko możliwe. Ma też ciepłą, wyluzowaną atmosferę, która zachęca do całodziennego spędzania czasu, z naprawdę przyjaznym personelem, który chętnie udziela rekomendacji. Odnowiona stodoła (z kręgosłupem z ręcznie ciosanych drewnianych belek z lat 50. XIX wieku) mieści salę degustacyjną, sklep z winami i duży tylny pokład. Wypróbuj ulubioną przez fanów Old Barn Red (starzoną w nowojorskim dębie) lub, w upalny letni dzień, soczystą, alkoholową slushie.

Blisko: Conklin's Gully i Grimes Glen to urocze wędrówki nad wodospadem, do których można łatwo dojechać samochodem, dla każdego, kto naprawdę chce zarobić na popołudniowy lot z winem. Praca w postoju w at Ceramika Havilla rolnicze studio, od dawna prowadzone przez małżonków, ceramików, na funkcjonalne pamiątki w rodzaju ręcznie malowanej kamionki.

Winnice w dolinie rzeki Hudson

Winnica Benmarl w Marlboro

benmarl to jest to, co wyobrażasz sobie, gdy myślisz o idealnej wizycie na północy stanu. Operacja na małą skalę obejmuje świerkowe kolumny winorośli ciągnące się wzdłuż zbocza wzgórza, zabytkową ciężarówkę ukrytą w ogrodzie i altanę z drewna dryfującego otaczającą dolinę rzeki Hudson — idealne miejsce na zdjęcia o zachodzie słońca. Benmarl koncentruje się na małych partiach win nowojorskich, od uprawianych na miejscu odmian Baco noir i cabernet franc po North Fork merlot. Jeśli chcesz rozkoszować się całym tym winem, zamów bulgoczącą pizzę, opalaną drewnem w ceglanym piecu na świeżym powietrzu.

Blisko: Toast za dobrze spędzony dzień? Zajazd w latarni morskiej , przytulna jadalnia, która przenosi do innej epoki, 10 minut do ładnej autostrady 9W. (Jeśli szukasz posiłku przed winem, spróbuj szczęścia na brunch w Farma na Kwitnącym Wzgórzu . Nawet jeśli oczekiwanie rozciąga się na terytorium godzinne, to dobrze spędzony czas.)

Winnice i winiarnia Millbrook w lokalizacji Millbrook

Z 130 akrami, które przypominają francuską wieś i dużą sklepioną stodołą, nie jest niespodzianką, że odwiedzający to uwielbiają Millbrook winiarnia. Wino nie ma sobie równych w magicznej scenerii — usiądź w barze degustacyjnym, aby skosztować chardonnay, cabernet franc i mocnego pinot noir z Millbrook lub podnieś butelki i idź we własnym tempie, najlepiej w wygodnym fotelu na trawniku przed domem .

Blisko: Sklep Millbrook sprzedaje krakersy, karmelki z solą morską i inne lokalne smakołyki, ale jeśli chcesz urządzić piknik lub rzucić obiad z grilla, udaj się cztery mile na północ do Rynek Farm Wspólnoty Big Rock . Uroczy dwupokojowy sklep w Stanfordville prowadzi lokalny H.V. produkują, mięso, sery i nie tylko na parterze domu z 1845 roku. Zadzwoń wcześniej, aby odwiedzić Conrad Levenson Ogród rzeźb na świeżym powietrzu, nieco dalej na północ, z dziwacznymi dziełami wykonanymi z materiałów takich jak złom, ocalone drewno i koła wozu.

Winnica i winiarnia Whitecliff w Gardiner

Po porannej wędrówce przez Minnewaska lub Mohonk Preserves (lub porannej wspinaczce na szczyt Bonticou Crag), nagrodź swoje wysiłki w Whitecliff przytulna sala degustacyjna lub zacieniony gaj piknikowy. Zrównoważona winiarnia (nazwana od białych klifów w oddali) znana jest z mieszanki merlot i malbec (bestseller), owocowego vidal blanc i fermentowanego dębu chardonnay. Istnieje również solidne menu tanich lotów; pamiętaj tylko, aby zarezerwować rezerwację przez stronę internetową.

Blisko: Aby uzyskać więcej lokalnych dobroci, podjedź do Butterfield na rapsodyczny posiłek celebrujący naturalne bogactwo Doliny Hudson (zobacz Whitecliff w doskonałej karcie win). Jeśli jesteś w nastroju do jedzenia barowego, jest osobliwy gastropub New Paltz, Borówka .

Winnica Milea Estate w Strasburgu

Choć to nowość na scenie, ta 98-hektarowa winnica już wyrobiła sobie wielkie imię na szlaku winiarskim hrabstwa Dutchess. Zakotwiczona w uroczym białym gospodarstwie, ta niewielka posiadłość tworzy przyjemny dla tłumu musujący róż, śliwkowy merlot i chrupiące chardonnay, które odzwierciedla wyjątkowe terroir Doliny Hudson.

Blisko: Stań wysoko nad Las Ferncliff — 200-akrowy kawałek starego lasu usianego łatwymi szlakami spacerowymi i starymi kamiennymi ruinami — w wieży przeciwpożarowej ze wspaniałymi widokami na ziemię i rzekę Hudson. Huśtawka Stoisko gospodarstwa Migliorelli po świeże zapasy obiadowe lub zamelduj się w Mirbeau Inn & Spa Rhinebeck na luksusowe odosobnienie.

Winiarnie na Long Island

Winnice Pindar w Peconic

North Fork na Long Island to ciąg ekskluzywnych winnic — i… Winnice Pindar był jednym z pierwszych. Obecnie dawna farma ziemniaczana jest teraz przedsiębiorstwem o powierzchni 500 akrów, w którym znajduje się prawie 20 odmian winogron (i słynne pole słonecznika). Fani przysięgają, że wina Pindar, w tym ich czerwone wino stołowe (gładka mieszanka bordeaux) i żywy cabernet sauvignon, mogą konkurować z tymi produkowanymi w Kalifornii i Francji.

Blisko: Pozostań transportowany w Stolik i karczma North Fork — kucharz zarabiał kotlety w kuchniach w Paryżu i Napa Valley.

RGNY w Riverhead

Maria Rivero González zbierała winogrona z rodziną przez lata w meksykańskiej dolinie Parras, zanim zwróciła swój wzrok na North Fork. Zwabiony chłodnym, morskim klimatem Long Island, meksykański winiarz otworzył swoją działalność jej certyfikowana, zrównoważona winnica w 2019 roku, gdzie hoduje i rozlewa niefiltrowany cabernet franc, aksamitny viognier z nutą ananasa i inne skrupulatnie przemyślane wina.

Blisko: Skosztuj najświeższych ostryg swojego życia w Farma i rynek ostryg w Little Creek , domowa szałas z owocami morza w Greenport, przed udaniem się na emeryturę do pięknego Menhaden (i jego taras na dachu z widokiem na port).

Zamek winnicy Borghese w Cutchogue

Zamek Borghese rości sobie prawo do tytułu pierwszej winnicy na Long Island. Na początku lat siedemdziesiątych jej założyciele zdali sobie sprawę, że żyzne gleby tego obszaru i oceaniczny klimat są dla winorośli nie do odparcia. Współcześni goście zarzekają się, że winnica nadal ją ma (w końcu jest prowadzona przez pierwotną rodzinę), chwaląc jej doskonały pinot noir, pieprzny cabernet franc i skoczny sauvignon blanc.

Blisko: Uderz w kolejny lokalny punkt orientacyjny z lat 70., Magiczna Fontanna , gdzie domowe lody mają różne smaki, od kulfi (woda różana, pistacja i kardamon) po wegańskie krówki migdałowe z kawą.

Nowojorskie winnice

Czerwoni na dachu na Brooklynie

Plaże, ruiny, katedry, jaskinie...i winiarnie. Tak, Nowy Jork naprawdę ma to wszystko. Miasto jest domem dla wielu winnic (gdzie wina są wytwarzane z winogron uprawianych gdzie indziej), ale Czerwoni na dachu podnosi stawkę i faktycznie uprawia winogrona (poprzez unikalny system sadzenia) na dachu o powierzchni 14800 stóp kwadratowych w Brooklyn's Navy Yard. Będziesz mieć do wyboru kilkanaście butelek, plus traminette, białe i suche różowe z beczki – nie wspominając o zabójczych widokach na panoramę i prawach do przechwałek (ile znasz winnic w śródmieściu?).

Blisko: Dawny ulubiony Crown Heights Kazanie żywieniowe to idealne miejsce na wielkie, zdrowe karaibskie miski (pomyśl o imbirowym ryżu z kurczakiem w curry i warzywami na targu).