W świecie od dawna zdominowanym przez Francję, Hiszpanię i Włochy wydaje się, że wina Portugalii wreszcie wyszły z cienia. Prawdziwi miłośnicy wina mogą już znać sekrety portugalskiej ziemi, ale większość miłośników wina nie wie, czego im brakuje. Wieki izolacji gospodarczej uniemożliwiły handel z krajami takimi jak Hiszpania i Francja, zmuszając portugalskich hodowców do doskonalenia własnych odmian winorośli. Portugalia ma ponad 200 autochtonicznych winogron, z których tylko kilka wyjechało poza granice kraju. I podczas gdy większość świata wina koncentruje się na Cabernet Sauvignon i Chardonnay, Portugalia rozwija grupę mniej znanych – ale nie mniej imponujących – win. Niezależnie od tego, czy jesteś ekspertem, czy nowicjuszem, rozważ ten przewodnik po portugalskiej scenie wina. LOOK Die Bildagentur der Fotografen GmbH/Alamy

Sip Port w Dolinie Duero

Najbardziej znanym regionem winiarskim w Portugalii jest Dolina Douro. Ten bogaty wąwóz rzeczny na obrzeżach Porto obejmuje rzekę Douro i słynie z wina porto. Produkowane tu wina stały się legendarne – w rzeczywistości UNESCO niedawno uznało dolinę za miejsce światowego dziedzictwa. Aby najlepiej doświadczyć win z Doliny Douro, wybierz się na wycieczkę wzdłuż Rota do Vinho do Porto. Ten kolektyw skupia producentów, sklepy z degustacją wina, obiekty turystyczne i restauracje w całej dolinie, aby stworzyć wciągające, skoncentrowane na winogronach doświadczenie. Podróżni mogą skosztować cenionego porto, a także innych win Douro, Muscat i musujących. Po drodze zatrzymaj się w winnicach i piwnicach z winami. W okresie żniw, we wrześniu i październiku, można nawet uczestniczyć w pracach na farmie, pomagając wycinać winogrona z winorośli i tłuc owoce w tradycyjnej prasie do wina. Dolina Duero to jedno z niewielu miejsc na świecie, gdzie winogrona wciąż są zgniatane w staromodny sposób: pieszo.

Lub spróbuj w Porto

Oczywiście można wypróbować lokalne porty bez opuszczania miasta Porto (ale rób to tylko wtedy, gdy masz mało czasu). Przekrocz rzekę z Porto do Vila Nova de Gaia, w której znajduje się większość magazynów portowych i odbywają się częste degustacje. Szczególnie kochamy Porto w butelce, Touriga Vinhos de Portugal i Vinologia do degustacji portowych. Francesca Yorke/Getty Images

Odwiedzający mogą również wybrać się na krótką wycieczkę na przedmieścia Porto, aby zobaczyć tradycyjną kwintę. Quintas to rustykalne posiadłości wiejskie znane z produkcji wina. Znajdziesz niedrogie kwinty i wręcz bogate nieruchomości, wszystkie przesiąknięte wiejskim charakterem i urokiem – i oczywiście winem. W pobliżu Porto najlepiej poznać kwinty Quinta da Pacheca i Quinta de la Rosa.

Podążaj za Zielone wino Trasa

Będąc w Portugalii, koniecznie spróbuj zielone wino , młode „zielone wino” stworzone z winogron uprawianych na chłodniejszych zboczach północno-zachodniej Portugalii. Zielone wino winogrona nie dojrzewają przed zbiorem, co skutkuje kwaskowym, kwiatowym finiszem z lekkim musowaniem i odrobiną słodyczy.

Zielone wino Trasa prowadzi podróżnych przez cały region Minho, na południe do rzeki Vouga. Na trasie jest osiem różnych tras i pięć tras tematycznych, w tym miasta i miasteczka, trasa górska, trasa quintas, trasa klasztorów i trasa plażowa. Niezależnie od tego, którą ścieżkę wybierzesz, koniecznie zatrzymaj się w Quinta de Soalheiro, położonym w Melgaco - najbardziej wysuniętej na północ części Portugalii. To jeden z bardziej uroczych i autentycznych kwint, w których można próbować zielone wino . Hemis/Alamy

Zamów szklankę Madery

Madera to drugie najbardziej znane wino z Portugalii, produkowane w tropikalnym klimacie jednego z dwóch wyspiarskich regionów Portugalii. Madery wahają się od wytrawnych do słodkich i występują w czterech głównych stylach. Popularne domy winiarskie na Maderze to HM Borges , Henryk i Henryk Henry , i J. Faria i Synowie . Eksperci zalecają poszukiwanie kieliszka 10-letniej Madery, która będzie bardziej złożona i dynamiczna niż mniej rozwinięte mieszanki.

Łap stolik w lizbońskiej winiarni

Chociaż nie jest znana z własnej produkcji wina, Lizbona jest centralną lokalizacją, w której podróżni mogą skosztować wszystkich win Portugalii w jednym z wielu dobrze zaopatrzonych winiarni w mieście. vrfoto/Getty Images

Mały rozmiar i ciasna przestrzeń, BA Wine Bar do Bairro Alto udowadnia, że ​​duże rzeczy naprawdę są w małych opakowaniach. Mając do wyboru ponad 200 różnych butelek wina, trudno będzie znaleźć coś, czego nie lubisz pod jednym z wielu korków. Wina serwowane są na kieliszki, a przyjazny i dobrze poinformowany personel jest pod ręką, aby dopasować idealny kieliszek do Twojego nastroju.

Jeśli szukasz wina połączonego z odrobiną regionalnej historii, odwiedź Old Pharmacy Wine Inn. Zbudowany w aptece z początku XX wieku, jest to jeden z najpopularniejszych winiarni w Lizbonie. Wnętrze zostało utrzymane w miarę wiernie swojej pierwotnej formie, z szafkami, w których kiedyś znajdowały się recepty, teraz zaopatrzone w butelki wina. W grę wchodzi większość regionów winiarskich Portugalii. Lekkie kęsy to deski do wędlin, które doskonale uzupełniają dostępne wina.

Ulubieniec Lizbony, odmiana w Winogrona i gryzaki jest oszałamiający, z około 1000 etykiet w magazynie. Wina sprzedawane na kieliszki są reprezentatywne dla prawie wszystkich regionów winiarskich w Portugalii. Bar mieści się w XVIII-wiecznej wozowni o łukowatych ścianach, które przywodzą na myśl piwnicę z winami. (Jak trafne) Menu tradycyjne? przekąski dopełnia doświadczenie.