W przyszłym miesiącu targ Epikurejski po raz trzeci z rzędu powróci do singapurskiego kurortu Marina Bay Sands. Tegoroczna edycja targów, która odbędzie się w dniach 14-16 sierpnia, zaprezentuje zapowiedź przyszłej hotelowej restauracji Spago by Wolfgang Puck; trzy hale wystawowe prezentujące dziewięć innych restauracji znanych szefów kuchni; występy niektórych z tych samych kucharzy; plus mnóstwo koktajli, serów, kiełbasek i kawy, a także Strefa Wina.
SINGAPUR0715-jedzenie3 Źródło: dzięki uprzejmości Marina Bay Sands
Ogromna Marina Bay Sands – która może pochwalić się również 2560 pokojami i apartamentami, centrum handlowym, centrum konferencyjnym i dwoma teatrami – w większości wykorzysta własne zasoby na trzydniowy targ. A tych zasobów jest mnóstwo, zwłaszcza jeśli chodzi o talent kulinarny. Kucharz z Los Angeles Nancy Silverton (z Pizzeria Mozza i Osteria Mozza) weźmie udział w uroczystości wraz z australijskim szefem kuchni Tetsuyą Wakudą (Waku Ghin), ekspertem od kuchni tajskiej Davidem Thompsonem (Long Chim), popularnym singapurskim szefem kuchni Justinem Quekiem (Sky on 57). i były cygański kucharz z Los Angeles, David Myers (Adrift). Ci szefowie kuchni będą oferować wskazówki i warsztaty przez cały festiwal, a ich restauracje będą miały pawilony na targach, w których będą oferować próbki ich jedzenia i, w przypadku Wakudy, sake.
Na targach będą również reprezentowane trzy pozostałe restauracje znanego szefa kuchni – db Bistro & Oyster Bar od Daniela Boulud, CUT by Wolfgang Puck oraz zupełnie nowa kuchnia Bread Street Kitchen od Gordona Ramsaya. Szefowa kuchni Sabrina Stillhart z otwartego w czerwcu Bread Street Kitchen zaoferuje kursy mistrzowskie i degustacje z menu nowicjusza. Tymczasem restauracyjne imperium Pucka zaoferuje przekąski z CUT, a także z jego flagowej restauracji Spago, która jeszcze w tym roku zadebiutuje w Azji w Marina Bay Sands.
SINGAPUR0715-jedzenie2 Źródło: dzięki uprzejmości Marina Bay Sands
Oprócz znanych szefów kuchni, tegoroczny targ Epicurean Market obejmie również pełen produktów Food Fresh Market, ponad 20 winnic w Strefie Wina, a także stoiska z Cheese Artisan, Swiss Butchery, Brewer's Coffee i producentów alkoholi Proof & Firma. Nie zabraknie również restauracji z sąsiedniego kompleksu handlowego oraz baru o odpowiedniej nazwie Bar. Wreszcie, tegoroczny targ epikurejski obejmuje nowe wydarzenie: after-party. od 21:00 do 1:00 w nocy 14 i 15 sierpnia targ zamieni się w darmowe afterparty dla każdego, kto ma karnet, który obejmuje małe przekąski, koktajle przyrządzane przez barmanów w wielu restauracjach ośrodka i lokalnych DJ-ów.
Bilety na targ epikurejski są już w sprzedaży ; trzydniowy karnet i wstęp na after party kosztuje 28 dolarów singapurskich lub około 21 dolarów amerykańskich.
- Najnowsze burgery z Nowego Jorku są tym, z czego powstają sny
- Najpiękniejsze na świecie podejścia do lotniska z góry
- Najlepsze bary z whisky w Ameryce