Gdzieś na terenie międzynarodowego lotniska im. Johna F. Kennedy'ego w Nowym Jorku wkrótce pojawi się najnowsza restauracja w mieście, z której możesz korzystać, jeśli wiesz, gdzie szukać – i jeśli jesteś posiadaczem karty American Express z dostępem do Centurion Lounge.

OK, zdradzimy kilka wskazówek: Speakeasy Bar 1850 jest schowany za wyłożoną miedzią ścianą we flagowym salonie American Express Centurion Lounge w terminalu 4. Podczas gdy bar, który zostanie otwarty w nadchodzących dniach, jest poza zasięgiem wzroku, nie jest wymagane hasło, mówi przedstawiciel Podróże + wypoczynek .

Ukryty bar, nazwany na cześć roku założenia American Express, w swojej koncepcji i projekcie, a także w klasycznych koktajlach, nadaje klimat ery prohibicji, autorstwa znanego nowojorskiego miksologa Jima Meehana, najbardziej znanego ze swojego gadaniny w East Village PDT (Proszę Nie mów), dostępnej z budki telefonicznej w sklepie z hot dogami Crif Dogs.

Tak wiele legendarnych koktajli wyszło z Nowego Jorku na przestrzeni lat, opartych na różnych alkoholach, Meehan powiedział w oświadczeniu . Ponieważ głównym tematem są nowojorskie klasyki spotykające się z podróżami, wymyśliłem rotacyjne menu koktajlowe, które ma charakter empiryczny i jest ukłonem w stronę największych barów w mieście.

Wśród koktajli w początkowym menu znajdzie się espresso martini i bulwar. W dzień przestrzeń będzie pełniła funkcję kawiarni.

Gaj to tylko jedna część nowej powierzchni o powierzchni 15 000 stóp kwadratowych, która będzie największym salonem w kolekcji Centurion, a także pierwszym z dwoma piętrami. Z oknami sięgającymi od podłogi do sufitu, przez które można podziwiać rozległe widoki na lotnisko, wnętrze będzie zawierało elementy inspirowane zabytkami Nowego Jorku, w tym taksometry z taksówkami w Nowym Jorku i wykonany na zamówienie element z fabryki mozaik SICIS, który porównuje sztukę miejskiego metra.

W salonie znajdzie się również Equinox Body Lab — doświadczenie przed lotem z terapiami, takimi jak medytacje oparte na aplikacji i rozciąganie, a także fotel wibroakustyczny — oraz wyselekcjonowane oferty menu od czterokrotnie nominowanego do nagrody James Beard Award szefa kuchni i nowego Yorker Ignacio Mattos, który pełni funkcję szefa kuchni.

Stworzyłem menu, które jest wyrafinowane, eklektyczne, ekscytujące i eleganckie, reprezentujące to, co najbardziej kocham w Nowym Jorku i jego różnorodnych społecznościach, Mattos, znany ze swojej restauracji Estela, wyróżnionej gwiazdką Michelin, powiedział w oświadczeniu . Początkowa oferta menu obejmuje kanapkę z caciocavallo i jajkiem z marmoladą pomidorową, sałatkę z kopru włoskiego z oliwkami castelvetrano oraz provolone i stek z sosami romesco i taleggio.

Salon będzie również serwował kawę z Irving Farm New York oraz lokalne wina wybrane przez dyrektora winiarskiego Centurion Lounge, Anthony'ego Giglio.

Wdrożono środki bezpieczeństwa, w tym fizycznie oddalone miejsca siedzące, zwiększone czyszczenie i ograniczoną pojemność. Wymagane jest zakrycie twarzy, a posiłki będą serwowane przez personel, w przeciwieństwie do posiłków w formie bufetu.

Chociaż bar jest pierwszym tego rodzaju w poczekalniach Centuriona, Meehan ma: od dawna współpracuje z salonikami premium jako wyłączny miksolog dla lokalizacji na lotniskach w Las Vegas, Dallas/Fort Worth, Miami, Seattle-Tacoma, Houston, Filadelfii, San Francisco, nowojorskiej LaGuardia i Hongkongu.