Istnieje pięć słów, które prowadzą podróżnych w podejmowaniu trudnych decyzji: Co zrobiłby Anthony Bourdain?

Cóż, 17 października, w Narodowy Dzień Makaronu, wierzymy, że Bourdain będzie świętował, wchodząc do swojej kuchni i przygotowując swoje ulubione danie z makaronu.

Związane z: Anthony Bourdain ma „Obrzydliwe, Wstydliwe”; Sekret Fast Food

Chociaż można argumentować, że Bourdain nigdy nie obchodziłby arbitralnego święta kulinarnego, długo mówił o swojej miłości do ser i pieprz . To proste włoskie danie z makaronu, które można przygotować w kilka minut. Niektórzy uważają go za włoski odpowiednik makaronu i sera — po prostu zadowoli tłum.

W odcinku „Bez rezerwacji” w 2010 roku Bourdain odwiedził tajną restaurację w Rzymie – odkąd okazało się, że jest Zniknął Rzym w Trastevere — rozkoszować się talerzem ser i pieprz .

Pochwalił danie jako tak dobre, że by się poddał kilka ważnych życiowych doświadczeń, aby znowu to zjeść (w tym jego trzeci, piąty, siódmy i dziewiąty trip na kwasie i czytanie Buszujący w zbożu ).

Na szczęście dla tych, którzy nie mogą zarezerwować lotu last minute do Rzymu, ser i pieprz jest łatwy do przygotowania w domu.

Danie zaczyna się od na wpół ugotowanego makaronu i filiżanki wody makaronowej. Do wody makaronowej dodaje się świeżo zmielony pieprz i roztopione masło.

Następnie makaron jest ponownie wprowadzany do sosu, aby zakończyć gotowanie. Po wyjęciu makaronu z ognia, ser i pieprz kończy się serem pecorino lub parmezanem i kolejną szczyptą pieprzu.

Aby doświadczyć prawdziwie Bourdain, wymieszaj klasyczne negroni do dania. W końcu to święto.