John Unwin oprowadzał mnie po kosmopolicie przez większą część godziny, wskazując kabiny kasyna i kolumny w holu wzorowane na ekranach wideo o wysokiej rozdzielczości. Ale dopiero gdy docieramy do wschodniego krańca budynku, gdzie otwiera się on na chodnik Las Vegas Strip, zdaję sobie sprawę, jak będzie inaczej. Zamierzamy umieścić Drooga w tym rogu, mówi mi dyrektor generalny hotelu. Że co? Wiesz: Droog, holenderski sklep z projektami. Automaty zarobiłyby więcej pieniędzy, ale myślę, że Droog jest fajniejszy.

Rezygnacja z kasyna na rzecz sklepów detalicznych to jedno. Zastąpienie jednorękich bandytów awangardowym sklepem sprzedającym produkty ironiczne – pomyśl o krześle za 4600 dolarów zrobionym ze starych szmat – to zupełnie inna sprawa. Włącz do tego wypełnione słońcem kasyno (rzadkość), studio rezydencji artystycznej i wideo Yoko Ono zapętlone na ogromnym namiocie, a stanie się jasne, jak eklektycznym odejściem będzie ten projekt od normy Vegas.

Tak będzie, jeśli ma jakiekolwiek szanse powodzenia. Cosmopolitan otwiera się w tym miesiącu w mieście, które wciąż chwieje się po Wielkiej Recesji i nieudanym boomie budowlanym, który w ciągu ostatnich dwóch lat dodał 11 500 nowych pokoi do Strip. Od lipca 2008 r. liczba wizyt w Las Vegas spadła o 4 procent, obłożenie spadło o 9 procent, a średnia cena pokoju spadła o 25 procent. To bez wątpienia najtrudniejszy okres w historii Las Vegas, mówi Randall Fine, dyrektor zarządzający konsultantów ds. gier w Fine Point Group.

Cosmopolitan znajduje się między Bellagio a CityCenter, błyszczącym MGM Resorts, o wartości 8,5 miliarda dolarów Oz. Las Vegas przygotowuje się, aby sprawdzić, czy może wchłonąć 2000 nowych pokoi hotelowych (plus około tysiąca, które dołączą do nich na wiosnę). Ale prawdziwe pytanie nie brzmi, czy ceny pokoi utrzymają się na niskim poziomie przez jakiś czas – wszyscy zgadzają się, że tak się stanie – ale raczej, jaki podróżnik zapełni pokoje w Cosmopolitan.

Pomimo ostatnich problemów, nie ma wątpliwości, że Las Vegas ewoluuje, od parku rozrywki, który jest pochodną innych miejsc, do miejsca, które definiuje swój własny miejski styl. Nieprzerwany sukces Wynn i Encore – które mają jedne z najwyższych cen pokoi w Strip – dowiódł, że można przyciągnąć ekskluzywnych gości do tego obszaru bez uciekania się do głupich motywów i kiczowatego wystroju. Podobnie flagowy model CityCenter z 4000 pokojami, Aria, pomimo swojej skali wykazuje prawdziwe wyrafinowanie.

Unwin, który przed objęciem stanowiska dyrektora generalnego w Cosmopolitan pracował dla Caesars Palace, Fairmont Hotels i Iana Schragera, mówi, że próbuje przyciągnąć ludzi, którzy nigdy nie byli w Vegas lub którzy odwiedzili Vegas i uznali, że nie było im. Innymi słowy, ludzie tacy jak ja – którzy postrzegają to miasto jako eskapistyczną zabawę, ale często uważają, że rzeczywistość jest nie do spełnienia. Unwin dużo mówi o tym, co nazywa ciekawskimi klasami — konsumentami, których duch przygody i kreatywności sprawia, że ​​podróżują bardziej po nowe doświadczenia niż po status. Chodzi o cel nad bezmyślną premią, mówi. Właśnie doświadczyłem bezmyślnej premii – zapłaciłem 35 dolarów za kieliszek absyntu poprzedniego wieczoru w restauracji na Strip – wiem, o czym mówi.

Z zewnątrz Cosmopolitan wygląda jak każdy inny drapacz chmur ze szkła i stali w Vegas. Ale wewnątrz te kolumny wideo w holu zostaną zaprogramowane z pracami kuratorowanymi przez nowojorski Art Production Fund, Digital Kitchen i Lab w Rockwell Group. Wzdłuż jednej strony kasyna ściany pokryte są ręcznie szytą czekoladową skórą, a dramatycznym elementem centralnym jest masywny żyrandol, w którym skrywa się trzypiętrowy bar. Najlepszą cechą fizyczną Cosmopolitana jest jego pionowość. Wciśnięty w pas ziemi o powierzchni 8,7 akrów, zawiera wszystkie niezbędne składniki — 100 000 stóp kwadratowych gier, 32-pokojowe spa, 14 restauracji, trzy baseny, sklepy, klub nocny — w dwóch ponad 50-piętrowych budynkach połączonych kilka niższych konstrukcji. W przeciwieństwie do niektórych konkurentów, goście Cosmopolitan nie będą potrzebować 15 minut, aby przejść ze swoich pokoi do rezerwacji kolacji. Windy znajdują się dokładnie naprzeciw głównego stanowiska odprawy, co pozwala uniknąć przeciągania torby obok dziesiątek stołów do blackjacka. To, co było największym wyzwaniem w witrynie, mogło być jej największym atutem, mówi założyciel Rockwell Group, David Rockwell. Przestrzeń jest bardziej ciasna, ale w efekcie masz więcej swobody.

Kolejna zaleta Unwin: czas. Cosmopolitan rozpoczął działalność w 2005 roku jako hotel typu condo – co wyjaśnia, dlaczego większość pokoi ma ponad 700 stóp kwadratowych, z balkonami i aneksami kuchennymi – ale pierwotny deweloper zbankrutował w 2008 roku. To dało nowemu właścicielowi, Deutsche Bank, szansę dostosować się do zmieniającej się atmosfery. Zamiast wystawnego centrum handlowego, takiego jak Crystals CityCenter, Unwin wprowadza butiki o bardziej swobodnym profilu i niższych cenach, takie jak CRSVR Sneaker Boutique.

Podobnie, restauracje – wszystkie nowe w Vegas – wydają się mieć na celu ugruntowanie wizerunku ulicznego smakosza Cosmopolitan. Uwielbiam Le Cirque, mówi Unwin, ale wolę miejsca, w których można po prostu spędzać czas, mimo że jedzenie jest wysokiej jakości. Gwiazda Chef and Food Network, Scott Conant, założy piątą lokalizację swojego seksownego spotu Meatpacking District, Scarpetta, a także winiarnię. José Andrés otworzy wersję swojego waszyngtońskiego tapas baru Jaleo oraz nową restaurację, która łączy kuchnię meksykańską i chińską. Będą też placówki Blue Ribbon Sushi (kultowa nowojorska restauracja braci Bromberg) oraz Milos Estiatorio (greckie owoce morza na Manhattanie, Atenach i Montrealu). Jeszcze bardziej w zgodzie z miejską atmosferą hotelu jest tajna pizzeria, która nie będzie promowana, ale zamiast tego będzie czyhać – odkrycie dla wtajemniczonych.

Plan jest taki, aby ceny pokoi w Cosmopolitan były konkurencyjne w stosunku do hoteli takich jak Aria, Wynn i Bellagio. Ale w czasach, gdy łatwo jest znaleźć ofertę oferującą pokój na Strip za mniej niż banknot C, niektórzy obserwatorzy obawiają się, że Cosmopolitan zacznie przyciągać klientów z imprezowych hoteli poza Strip, takich jak Palms czy Hard Rock… Chłopaki z bractwa raczej nie docenią tapet Fornasetti wyścielających szafy ani misternie rzeźbionych ścian z piaskowca spa o tematyce pustynnej.

Unwin jest przekonany, że punkt widzenia Cosmopolitana jest wystarczająco wyraźny, aby przyciągnąć wyrafinowany tłum. Czasy naprawdę dojrzały do ​​czegoś innego, mówi Unwin. Rzeczywiście, hotel ma być ostatnim dużym otwarciem w mieście przez kilka lat, co oznacza, że ​​stanie się standardem tego, co wydarzy się w Vegas.

Podwaja się od 199 USD.

Szybkie spojrzenie na nazwy stojące za Cosmopolitan.

Dyrektor Generalny

To jego pierwszy raz u steru, ale John Unwin ma kotlety, trenując z jednym z najlepszych w branży: Ianem Schragerem.

Guru życia nocnego

Klub Barona Noah Tepperberg ma akcent Midasa, z takimi miejscami jak Tao w Nowym Jorku i Lavo w Vegas.

Projektant

Perypatycy David Rockwell stworzył restauracje (Nobu), hotele (Starwood’s Aloft), zestawy Broadway ( Lakier do włosów ), a nawet szpital dziecięcy na Bronksie.

Kurator

Współzałożyciel Funduszu Produkcji Artystycznej, Yvonne Force Villareal pomaga tworzyć najnowocześniejsze instalacje hotelowe.

Szefowie Kuchni

Jose Andres protegowany Ferran Adria; Popisowe dania obejmują gamę od molekularnych po śródziemnomorskie.

Bruce i Eric Bromberg Bracia właściciele mini-imperium Błękitnej Wstążki w Nowym Jorku; znany z domowej kuchni, która odeszła od haute.

Scott Conant Gospodarz Food Network's 24-godzinna bitwa restauracyjna; jego włoska restauracja Scarpetta zdobyła trzy gwiazdki od New York Times.

David Myers Absolwentka Daniela z Nowego Jorku i Patiny z Los Angeles; łączy francuską technikę z kalifornijskim polotem w Comme Ça.

Costas Spiliadis Szef kuchni - właściciel Milos Estiatorio; Grecki restaurator twierdzi, że jako pierwszy podał oliwę do chleba.

Przeczytaj przewodnik po Las Vegas Hotel Guide firmy T+L, aby uzyskać więcej pomysłów na hotele w Vegas.

Kosmopolita Las Vegas

Kiedy Cosmopolitan został otwarty w 2010 roku, stanowił elegancką, przyszłościową deklarację, która jest nadal aktualna i nie została jeszcze przekroczona. Wabi ludzi do swoich dwóch eleganckich wież mieszanką życia nocnego (klub nocny Marquee i klub dzienny Marquee przy basenie), butików (AllSaints Spitalfields, Stitched, Skin62) i restauracji (rustykalna włoska restauracja w Scarpetta, sekretny stolik w Jaleo Jose Andresa). , alkoholowe koktajle i świetne hamburgery w Holsteins, ekskluzywna greka w Milos Estiatorio i teatralna zabawa Rose.Rabbit.Lie). Cosmopolitan nie może być zwieńczony niespodziankami, od wyskakującej kaplicy ślubnej po artystów, którzy co miesiąc mieszkają w publicznym sklepie. Nawet lobby z kolumnami owiniętymi w wideo jest fajnym miejscem do zobaczenia. Muzyka na żywo, bezpłatne imprezy i letnie koncerty w basenie Boulevard Pool (zamrożonym, by w zimie stworzyć pijaną, gwarną scenę na łyżwach) sprawiają, że jest to ulubione miejsce turystów i mieszkańców.