Pomimo tego, że większość mieszkańców Tajlandii praktykuje buddystów, dieta bezmięsna nie jest tu powszechna. Jednak znalezienie dania wegetariańskiego tutaj jest niezwykle łatwe; większość tutejszych restauracji zawiera w swoim menu wszelkiego rodzaju pyszne dania wegetariańskie. Poważni wegetarianie mogą chcieć zarezerwować wycieczkę do Tajlandii, aby wziąć udział w corocznym Festiwalu Wegetariańskim — dziewięciodniowym wydarzeniu, które odbywa się w głównych miastach w całym kraju, które celebruje duchowe i fizyczne oczyszczenie. Czas zbiegający się z tajskim kalendarzem księżycowym, festiwal odbywa się zwykle w połowie lub pod koniec września; podczas niej odwiedzający mogą spodziewać się, że wiele restauracji zaoferuje specjalne menu bezmięsne, a uliczni sprzedawcy i knajpki wystawią żółte flagi, aby zasygnalizować swój udział. Kiedyś miłośnicy mięsa smakują dania takie jak baozis (pierogi na parze), sajgonki nadziewane warzywami i seitan kaprao (podawane w ognistej paście chili) mogą uznać, że nie jest tak trudno na chwilę zrezygnować z wieprzowiny i wołowiny.

i Aroon

W tej restauracji, która mieści się w małej willi z lat 40. w hotelu Ariyasomvilla, serwowane są jedne z najlepszych wegetariańskich potraw w mieście. Odwiedzający często zachwycają się menu śniadaniowym, które zawiera zaskakująco smaczną gamę imitacji dań mięsnych, a także klasyczne tajskie desery, takie jak galaretka z trawy z kokosem.

Patara

Chociaż nie jest wyłącznie wegetariańska, ta ekskluzywna knajpka ma imponujące menu bezmięsne, które nie sprawi, że wegetarianie poczują się jak po namyśle. Dania są kunsztownie przygotowane i obejmują takie ulubione dania jak curry tofu i smażony ryż z chińskim jarmużem. Nabierzecie apetytu spacerując tu ze SkyTrain, więc jeśli naprawdę zgłodniejesz, poproś restaurację, aby wysłała dla ciebie tuk-tuka.

Prosty. Naturalna kuchnia

Ta urocza kawiarnia spożywcza, która została przekształcona w sklep spożywczy, serwuje domowe soki, a także menu składające się z lokalnych i ekologicznych składników. Ale to, co sprawia, że ​​stoliki na brunch są w pełni zarezerwowane, to dania takie jak pieczone naleśniki z komosy ryżowej, sałatki z warzywami i kreatywne frittaty z jajek. Po jedzeniu możesz przeglądać rzemieślnicze produkty kulinarne, takie jak lokalny olej kokosowy i regionalne przyprawy.

Mesa naprzeciwko

Są duże szanse, że zanim dotrzesz do Bangkoku, będziesz już słyszał o Opposite Mess Hall. Popularny lokal w stylu stołówki serwuje zabawną mieszankę dań kuchni azjatyckiej i śródziemnomorskiej z menu, które zmienia się w zawrotnym tempie. Potrawy tutaj mogą obejmować sałatkę z pieczonej marchewki i pieczonego bakłażana z haloumi; doskonałe koktajle to margarita pomelo i kwaśny ananas bourbon.

Etos

Atmosfera w tej w większości bezglutenowej i wegańskiej knajpce może być nieco hipisowska – będziesz mieć możliwość jedzenia siedząc na poduszkach na podłodze – a przytłaczające menu obejmuje wszystko, od tajskich potraw po dania włoskie i indyjskie. Ale najlepsze są tutaj opcje z Bliskiego Wschodu z domowym hummusem i tahini. Nie można też pominąć lassis owoców.