W zeszłym miesiącu prezydent Obama zniósł ograniczenia importu kubańskiego rumu i cygar, które obowiązywały od 50 lat. Zamiast przywozić do domu alkohol i papierosy o wartości zaledwie 100 dolarów, amerykańscy goście mogą teraz wypchać walizki dowolną liczbą butelek rumu i ręcznie zwijanych cygar.

Wcześniejszy brak dostępu oznaczał, że kubańskie rumy nie są na celowniku większości Amerykanów – kojarzymy je głównie z głównymi eksporterami, takimi jak Barbados, Jamajka i Portoryko. Ale kubańskie rumy mają szczególne niuanse, mówi Ed Hamilton, autor The Complete Guide to Rum and Rums of the Eastern Caribbean.

Powiedział, że są zazwyczaj lżejsze niż rum Bajan lub jamajski.

Nawet jeśli Twój budżet na upominki do picia jest nieograniczony, przestrzeń bagażowa z pewnością nie. Więc które butelki są godne miejsca w Twojej walizce?

Havana Club Añejo 3 lata

Najlepsze dla: idealne mojito

Havana Club jest znakiem rozpoznawczym kubańskiego rumu, powiedział Hamilton. A Havana 3 Year white to kultowy kubański rum, który nie został jeszcze zduplikowany przez inną destylarnię.

Marka zasłynęła podczas prohibicji z białego rumu, ale to, co jest dziś spożywane, jest nieco lżejsze. Znany z nut wanilii, karmelizowanej gruszki i wędzonego dębu, smak Havana Club 3 Year Old jest ulubioną bazą większości ekspertów do idealnego Mojito.

Legendarny eliksir Kuby

Najlepsze dla: słodki napój

Pielęgnuj swój słodki ząb łykiem tego. Po dojrzewaniu przez dwa do czterech lat w amerykańskim dębie, destylatorzy Legendario mieszają ten rum z ekstraktem z rodzynek. Rezultat: bogaty, miodowy finisz – o wiele słodszy niż jakikolwiek Havana Club, który zawiera konserwatywne słodziki, mówi Hamilton. Jeśli masz wyższy poziom miłości do cukru, sugeruje, by wspiąć się po drabinie likierów o jeden szczebel wyżej, niż Ron Añejo z Legendario.

Havana Club Añejo 7 lat

Najlepsze do: klasyczny rum od razu

Jeśli Havana Club jest członkiem rodziny królewskiej, to Añejo 7 Años nosi koronę.

Jeśli chodzi o sprzedaż i jakość w stosunku do ceny, ta butelka nadal jest królem i ulubieńcem wszech czasów, powiedział cantinero z Miami Julio Cabrera , miłośnik kubańskich koktajli. Historia mówi, że podczas gdy Kubańscy Maestros często popijali w destylarni starzejące się rumy, dopiero jeden ze słynnych mistrzów, Ronero Don Jose Navarro, zabutelkował styl, o którym świat nauczył się, że można pić rum prosto. Porównywana do dobrego wina, z nutami smakowymi od kubańskiego tytoniu po słodkie owoce i przyprawy waniliowe, ta butelka powinna być trzymana z dala od shakera do koktajli.

Legendarny Złoty Rum

Najlepsze na: podstawowy, tani rum

Jeśli chcesz przywrócić coś nieco innego, ten złoty rum jest miłą alternatywą dla Havana Club o średniej zawartości, mówi Jane Danger, współautorka Cuban Cocktails i dyrektor ds. napojów w barze koktajlowym w Nowym Jorku. Sto pożarów . A lekka trzcina cukrowa, nuty owoców tropikalnych i neutralna baza sprawiają, że jest to świetny mieszany rum, mówi Danger.

Santero Aguardiente z Kuby

Najlepszy na: koktajl pełen przygód

Aguardiente jest prekursorem rumu, a nazwa dosłownie oznacza wodę ognia. Jest destylowany z słodkiej bazy i często mieszany z warzywami lub owocami, ale sam trunek zdecydowanie zasługuje na zastraszającą nazwę. Mimo to Danger poleca go miłośnikom rumu, ponieważ, jak sama to ujmuje, jest to dziwny ognisty ogień napędzany melasą i unikalny wgląd w historię rumu.

W małych dawkach może dodać świetnego kopa do Twojego koktajlu – spróbuj podzielić go z innym rumem jako bazą do koktajli, takich jak klasyczny kubański canchanchara .

Havana Club Añejo 15 lat

Najlepsze dla: klejnot w Twojej kolekcji rumów

Prawdopodobnie będziesz musiał polować na tę butelkę z limitowanej edycji, a będzie Cię to kosztować prawie 200 USD. Dla niektórych osób ten symbol statusu jest wystarczającym powodem, ale Danger mówi, że jest to również pyszna mieszanka. Likier jest w rzeczywistości zarówno rumem, jak i aguardientes – tym ognistym prekursorem rumu. Oba są wielokrotnie mieszane i starzone w starych beczkach dębowych, zapewniając gładkie wykończenie.

To przyjemny, drzewny rum starzony, z nutami rodzynek i tytoniu, powiedział Danger.

Rum Santiago de Cuba 11 lat Añejo Superior Rum

Najlepsze dla: parowanie cygar

W wieku od ponad dziesięciu lat ludzie, którzy regularnie popijają ten rum, mówią, że ucieleśnia on esencję Kuby. Ale tak naprawdę uosabia w szczególności jeden aspekt.

To ulubiony rum dla palaczy – jego profil smakowy został specjalnie zaprojektowany, aby pasować do kubańskich cygar, powiedział Cabrera. Jeśli chcesz, aby butelka wspominała po powrocie do Stanów, to jest ta do spakowania.