Silvia Sanchez, sprzątaczka ulic w Meksyku, zamiata patyki i liście w schludny stos przed domem, którego nie da się opisać, gdyby nie tablica nad wiatą. Tutaj został nakręcony Roma, czytamy, Roma została tu sfilmowana.

Wszystko jest inne , powiedział Sanchez, wszystko jest inne w okolicy, w której spędziła całe życie.

Podobnie jak Sanchez, reżyser Alfonso Cuarón dorastał w Colonia Roma i nakręcił film oparty na swojej młodości naprzeciwko domu z dzieciństwa. Oprócz tego, że jest medytacją na temat rasy i klasy w Mexico City w latach 70. i złego traktowania pracowników domowych, „Roma”, który zdobył trzy Oskary podczas niedzielnej nagrody Akademii, opowiada o sąsiedztwie – dzielnicy, która jest naprawdę inna.

W 1985 r. potężne trzęsienie ziemi dotknęło Romów, zabijając ponad 10 000 w Mexico City i wysyłanie wielu ze średniej do wyższej klasy obywateli, którzy zamieszkiwali domy w stylu europejskim. Wszyscy odeszli, powiedział Sanchez, Wszystko przepadło .

W następnych latach La Roma popadła w recesję, ale podobnie jak inne brudne dzielnice - Nowy Jork Williamsburg czy londyńskie Shoreditch — odrodziło się na nowo.

Wiele ze spokoju, który tak wielu pochłonął w świecie Romów z lat 70. Cuaron, w tym Akademia, mogło wpaść przez szczeliny otwarte przez trzęsienia ziemi w 1985 i 2017 roku, z których to drugie zabitych ponad 200 i miał szczególnie dotkliwy wpływ na Romów. Ale jeśli po prostu się rozejrzysz, nadal możesz dostrzec tę epokę.

Przespaceruj się po sąsiedzku górną Roma Norte lub, według słów Cuarona, Edgier (i bardziej mieszkalnej) Roma Sur i nadal zobaczysz Volkswagena Garbusa zaparkowanego przed wiatami ledwo wystarczająco szerokimi dla ich pojazdów, zabytkowe budynki ze wspaniałym bluszczem opadającym po fasadach, uliczne wózki smażące tanie quesadilla i okolicę o względnym spokoju zaledwie kilka minut od 21-milionowej metropolii rdzeń śródmieścia.

Dzisiaj, Rzymianie pchają fałd. Zapewniają jedne z najlepszych smaków, zapachów, dźwięków i rytmów w mieście. Wrzuć stylowe zakwaterowanie i eklektyczne życie nocne, a okolica wydaje się mieć to wszystko. Ale nawet ze świeżą energią przenikającą starą fasadę, w jakiś sposób zachowuje urok dzielnicy Cuarón, którą kiedyś nazywano domem.

Gdzie zjeść w Rzymie?

W miejscu brunchowym szefa kuchni Eduardo Garcíi Lalo! , talerze wznoszą się z otwartej kuchni, pełne francuskich tostów skąpanych w dżemie, świeżych jagodach i śmietanie. Na długim wspólnym stole stylowi Romani kopią czerwone chilaquile lub jajka ubijane z ricottą i huitlacoche (głownica kukurydzy), które zaspokajają rosnące zapotrzebowanie na opcje wegetariańskie w La Roma. García, który jest również właścicielem jednej z najlepszych restauracji w okolicy, inspirowanych kuchnią francuską Maksymalna bistro , to jeden z nielicznych szefów kuchni, którzy w ekskluzywnych, ale bezpretensjonalnych restauracjach mieszają kuchnię meksykańską z europejską. Gwar wywołany przez tych szefów kuchni oznacza, że ​​niektóre lokale, w tym Máximo Bistrot, prawie zawsze wymagają rezerwacji, zwłaszcza w godzinach szczytu.

Jedna z najbardziej znanych szefów kuchni w mieście, Elena Reygadas, podzieliła swój biznes na wysokiej klasy restaurację inspirowaną włoską kuchnią. Rozeta , oraz przytulną piekarnię po drugiej stronie ulicy, w której nie ma miejsca na więcej niż bar i stołki w kształcie litery L. Kruche rogaliki i bułki z guawą od Piekarnia Rosetta stanowią idealnego towarzysza popołudnia na pobliskim Plaza Río de Janeiro.

Poza sferą modnych barów i restauracji, Orinoko jest instytucją. Spinning top al pastor tacos są ogolone z ogromnej plwociny na tortille pszenne lub kukurydziane i podawane z półmiskiem sosów, w tym mieszanką jogurtu przypominającą tzatziki i salsą chile serrano kolendra. Zwyczajowo zmywa się to wszystko Orinoko Woda Jamajki i napój z guawy podawany na zimno w ogromnym metalowym kubku.

Związane z: Dlaczego warto zaplanować kolejną podróż w tych ośmiu dzielnicach Meksyku

Na deser, a właściwie o każdej porze dnia Churreria El Moro oferuje ciepłe uściski smażonego ciasta i gorącej czekolady od 1935 roku. Znajdź El Moro na Álvaro Obregón, głównej ulicy dzielnicy, lub po sushi burrito w hali z jedzeniem dla smakoszy Rynek romski .

Gdzie się zatrzymać w Rzymie?

Postać Yalitzy Aparicio, Cleo in Roma, jest oparta na Liborii Libo Rodríguez, pracownic domowych, które pomogły wychować Cuaróna w jego domu w Roma Sur. Niedaleko od tego domu inna pracownica domowa, znana tylko swojej rodzinie jako pani Ignacia, przez ponad 70 lat opiekowała się posiadłością z 1913 roku. Po śmierci Ignaci rodzina postanowiła otworzyć pensjonat i nazwać go imieniem ukochanej gospodyni. Pięciopokojowy Pensjonat Ignacia z dumą wyciska pomarańcze z drzew posadzonych przez zmarłą Ignacię i serwuje gościom jej przepisy na śniadanie, w tym chilaquile i quesadillas. Ogród Oaxacan znajdujący się pod pokojami pensjonatu jest kolejnym przypadkowym połączeniem z Romami, ponieważ zarówno Aparicio, jak i jej postać Cleo pochodziły z bogatego kulturowo południowego stanu.

Bliżej akcji w Roma Norte, masywna rezydencja z lat 20. zbudowana w czasach świetności Romów obejmuje dwulatka Dom lokalny w Nimie , który ma tylko cztery luksusowe pokoje i kilka bujnych części wspólnych. Za rogiem, Walizka Trzy pokoje są jak pełne mieszkania. W najbardziej luksusowym apartamencie goście mogą rozłożyć łóżko na balkonie, aby zjeść śniadanie z widokiem na okolicę.

W przypadku każdego z tych miejsc zakwaterowania najlepiej zarezerwować od trzech do sześciu miesięcy z wyprzedzeniem.

Gdzie pić i tańczyć?

Do czasu, gdy Cuarón dorastał w Rzymie, okolica była już u szczytu swojej świetności. Szalone lata 20. widziały La Roma u szczytu, a w latach 50. i 60., kiedy William S. Burroughs, Leonora Carrington i Jack Kerouac z Beat Generation zstąpili na sąsiedztwo, byli hipsterami tamtych czasów.

Dom Franca przywołuje wspaniałą imitację Romów w czasach jej świetności, oferując muzykę na żywo (od wtorku do soboty), kunsztownie przyrządzane koktajle i ciche pokoje, które sprawiają wrażenie, jakby były wypełnione dymem z cygar i mężczyznami grającymi w karty w garniturach. W rzeczywistości pokoje są pełne przytulających się par i przyjaciół, śmiejących się i pijących.

Za wspaniały mezcal, właściciele Palenquito i jego siostrzany bar La Clandestina w Condesa przeszukuj Oaxaca, aby zapakować swoje menu z szeroką gamą wędzonych i gładkich trunków.

I otrząsnąć się z tych kalorii taco i queso, Mama Rumba Czerwone światła spływają na ulicę, wciągając przechodniów do latynoskiego klubu muzycznego, gdzie spocone pary huśtają się wokół stołów i krzeseł nakrytych butelkami z piwem.

Roma, Meksyk — przewodnik po okolicy Źródło: Stephanie Foden

Co zobaczyć i zrobić

Zanim powstała La Roma, była La Romita. Na początku XX wieku, przypominające Paryż aleje Romów zostały wybrukowane wokół małej dzielnicy na zachód od centrum miasta zwanej La Romita. Społeczność tam walczyła o zachowanie swojej odrębności w miarę rozwoju Romów, a jej plac nadal stanowi oazę w mieście, wraz z legionami ćwierkających ptaków, które mierzwią krzaki jasnofioletowych kwiatów.

Roma, Meksyk — przewodnik po okolicy Źródło: Stephanie Foden

Dla miłośników sztuki Roma jest galerią samą w sobie z kolorowymi muralami i graffiti na każdym rogu. Jeśli chcesz udać się do domu, Galeria OMR w wydrążonym sklepie ze starymi płytami znajdują się uderzające instalacje sztuki współczesnej zarówno artystów meksykańskich, jak i międzynarodowych. Wejście jest bezpłatne.

Kilka przecznic od domu dzieciństwa Cuaróna, kina artystycznego Kino Tonala jako jeden z pierwszych zorganizował prywatny pokaz Romów. Oczywiście, kiedy stylowy teatr i restobar wreszcie pokazały film w sąsiedztwie, seanse wyprzedały się przez dwa miesiące z rzędu.

Roma, Meksyk — przewodnik po okolicy Źródło: Stephanie Foden

Na kolejnym pokazie, tym razem 91. ceremonii rozdania Oscarów na placu Plaza Río de Janeiro, Cuarón podziękował Meksykaninowi z Los Angeles za wygranie najlepszego filmu nieanglojęzycznego, najlepszego zdjęcia i najlepszego reżysera. Roma, która towarzyszyła mu na każdym kroku, pohukiwał i krzyczał w ramach podziękowania za podzielenie się swoim sąsiedztwem, głosem i historią ze światem.