LasVegas słusznie słynie z wielu starych, staroświeckich knajpek z czerwonym sosem. W tych restauracjach zawierano transakcje, a informacje wymieniano nad rzekami marinara i butelkami Barolo; filmy zostały sfilmowane (z udziałem ludzi robiących prawie to samo); a śpiewacy i barmani, którzy przez dziesięciolecia wygłaszali serenady, nalewali i trzymali się tajemnic klientów, pracują do dziś. Jednak na drugim końcu spektrum miasto ma również jedne z najmodniejszych, najbardziej nowomodnych włoskich restauracji w kraju – miejsca, które na nowo definiują sposób, w jaki myślimy o włoskich wodach przybrzeżnych i rzeczach, które w nich pływają. Wybór pięciu najlepszych włoskich restauracji w Las Vegas jest zatem prawie niemożliwym zadaniem. Ale wybierając najbardziej wyjątkowego? To nie jest takie trudne. Niezależnie od tego, czy szukasz Goodfellas - stylowa atmosfera, nowoczesna kuchnia, możliwość transportu do innego kraju w jednym posiłku lub sławni szefowie kuchni, to miasto jest dla Ciebie.
Kuchnia włoska Piero
Piero’s było gorącym miejscem dla gangsterów i tych, którzy ich kochają, odkąd Tony The Ant Spilotro zaczął tu przychodzić na osso buco trzy dekady temu. Zaledwie kilka lat temu aresztowano tutaj niesławnych gliniarzy mafii, grupę detektywów z NYPD w rodzinie Lucchese; w międzyczasie Martin Scorsese mądrze wynajął jointa, aby kręcić sceny w restauracji? kasyno . Ale jest powód, dla którego ta kultowa, wolnostojąca restauracja wciąż jest przeznaczona dla takich luminarzy, jak Bill Clinton, Prince i The Rolling Stones, a także znanych mieszkańców: możesz zjeść swoje przegrzebki cielęce i linguine z małżami tutaj w pokoju.
Restauracja Morska Bartolotta
Pałac szefa kuchni Paula Bartolotty do wszystkich rzeczy poławianych w sposób zrównoważony z Morza Śródziemnego i Adriatyku co tydzień przywozi ponad tonę owoców morza (mikro-czipowanych, aby śledzić ich świeżość). Niedawny lifting (po zaledwie ośmiu latach) nadał mu świeżą, biesiadną, bardziej swobodną atmosferę; Z żyrandola w atrium zwisają teraz złote liście, a ściany są pomalowane trójkolorowymi promieniami światła. Zjedz obiad w chatce wokół laguny z tyłu i koniecznie spróbuj Sardele sycylijskie z sardelami (Amberjack sycylijski, radicchio i sos anchois) oraz Bulion rybny w stylu Abruzzo (Gulasz z owoców morza w stylu abruzji). Lub zasmakuj w Gran Menu di Mare Bartolotty — wspaniałej uczcie z owoców morza, podawanej w rodzinnym stylu.
Restauracja B&B
Potężny duet Mario Batali i Joe Bastianich udowodnili, że są zwycięską kombinacją – a to przedsięwzięcie, które ma na celu uchwycenie duszy włoskiej babci tańczącej tango z hipsterami pop rocka, działa pięknie. Nikt nie robi klasycznych potraw jak Batali, a znajdziesz tu wszystkie rustykalne, obfite dania, których można się spodziewać, w tym domowej roboty orcchiette z kiełbasą jagnięcą i fusilli z ragu wieprzowym Berkshire. Mimo to menu tutaj pozwala na pobieranie próbek ze wszystkich regionów rozruchu; całe grillowane branzino z ziołami i koprem smakuje tak świeżo, że Morze Śródziemne może być tuż za tylnymi drzwiami.
Scarpetta w Cosmopolitan
Tak, wiemy: są placówki Scarpetta w Toronto, Nowym Jorku, Miami i Beverly Hills. Ale charakterystyczne pomodoro jest legendarne nie bez powodu – i naprawdę powinieneś je jeść w stolicy rozkoszy. Przytulna, długa jadalnia w Cosmopolitan to jedno z najbardziej przyjaznych miejsc, w których można spróbować ulubionej kuchni z dzieciństwa szefa kuchni Scotta Conanta – poznaj nowoczesną włoską; Uwielbiam zarówno super lekkie dania (crudo z żółtym ogonem i susci z tuńczyka z truflami), jak i potrawy typu comfort food, takie jak polędwica cielęca w guanciale. I naprawdę, nie przegap tego spaghetti pomodoro. Obiecuję, że jest wart swojej ceny.
Sinatra w Wynn
Steve Wynn postanowił stworzyć wykwintny hołd dla swojego przyjaciela Franka Sinatry w Encore at Wynn Las Vegas i na szczęście to miejsce oddaje sprawiedliwość Ol 'Blue Eyes. Na ścianach eleganckiej jadalni wiszą stare zdjęcia piosenkarki; menu oferuje nowoczesne riffy na klasycznych włoskich daniach szefa kuchni Theo Schoeneggera (dawniej Patiny w Los Angeles). To miejsce transportu – zwłaszcza jeśli jesz pod gwiazdami wśród przytulnych kominków.