Pomimo ciepłego blasku magicznej godziny stoliki na zewnątrz zwrócone w stronę małego kanału w Il Refolo były puste, z wyjątkiem jednej pary, z powodu mżawki. Wenecja była tak idealna, że producent poprosił Phila Rosenthala, gospodarza nowego programu Netflix, który był kręcony w restauracji, aby usiadł przy stole i zrobił 10-sekundowe nieme ujęcie beauty. Ale Rosenthal nie milczy. Rosenthal chciał wiedzieć, jaka jest pizza tej pary i co widzieli w Wenecji. Byli taką miłą parą, w tak miłym miejscu, o tak miłej porze wieczoru. Następnie Rosenthal wszedł do środka i potajemnie zapłacił za kolację — bo co może uczynić to doświadczenie przyjemniejszym dla nich wszystkich niż miły gest? Najbardziej zaskakujące w Rosenthalu jest to, że nie gwiżdże.
A może, że po tak długim czasie odniósł sukces przed kamerą. Przez dziewięć lat Rosenthal był showrunnerem w sitcomie Wszyscy kochają Raymond . Od tego czasu zbudował karierę jako ewangelista kulinarny i podróżniczy, zaczynając od swojego serialu PBS, Będę miał to, co ma Phil , który zdobył nagrodę James Beard Award w 2016 roku. Rosenthal i Anthony Bourdain mają tę samą firmę produkcyjną, ale na tym podobieństwa się kończą. „Jestem dokładnie taki jak Bourdain, jeśli bał się wszystkiego” – powiedział mi. „Chcę, żeby ci faceci, którzy mogą mnie utożsamiać, powiedzieli: „Jeśli ten putz może wyjść na zewnątrz, może ja też”. W tym miesiącu Netflix rozpocznie nadawanie sześciu godzinnych odcinków bardziej wartościowej wersji jego programu, teraz nazywanej Ktoś nakarmi Phil . Rosenthal udaje się w nim do takich miejsc jak Tel Awiw, Meksyk i Nowy Orlean, jedząc zarówno w restauracjach wyróżnionych gwiazdkami Michelin, jak i food truckach, z szerokim, głupim uśmiechem i skinieniem głowy podróżnika pragnącego się uczyć.
Phil Rosenthal kręci swój serial Netflixa Somebody Feed Phil w Wenecji we Włoszech Powyżej: Phil Rosenthal i jego przyjaciółka Laura Sousounis próbują cicchetti w Cantine del Vino Già Schiavi podczas kręcenia odcinka nowego programu Netflix Somebody Feed Phil. | Źródło: Richard Rosenthal/Dzięki uprzejmości NetflixPrzez pięć dni śledziłem Rosenthala, przyjaciela, który kręcił odcinek w Wenecji. Naszym pierwszym przystankiem była Trattoria Vini Da Arturo , w San Marco. 45-letnia, 22-osobowa kawałka przestrzeni, ozdobiona zdjęciami Barbry Streisand, Toma Hanksa i producenta Joela Silvera, który przyleciał do Los Angeles, by ugotować dla niego szefa kuchni Ernesto Ballarina . Rosenthal zamówił w trattorii słynny panierowany kotlet schabowy z kością, który kończy się ugotowaniem na patelni dwóch filiżanek białego octu. Potem dostał drugi kotlet dla nas do posmakowania, a zanim ugryzienie trafiło do moich ust, zakaszlałem od oparów octu. Jedyną rzeczą, jaką kiedykolwiek jadłam, był ocet. Ale to było tak interesujące, że wracałem po więcej, popijając je Capo di Stato 2012, miękką, lokalną mieszanką w stylu Bordeaux, którą szef kuchni podawał do odcinania kwasu.
Poza tym kotletem schabowym i doskonałym stekiem, który wkrótce nastąpił, był to tydzień owoców morza. W W Covo , Phil zaprzyjaźnił się z weneckim kucharzem Cesare Benelli i jego żoną Diane, Teksańczykiem, która robi wszystkie ciastka. Zbombardowali nas surowy, smażone sardynki, kraby pająkowe, malutkie smażone kraby o miękkiej skorupce i najlepsze surowe krewetki, jakie kiedykolwiek jadłam — słodkie i słone. Czekoladowy tort Diane był w zero procentach wenecki, ale w 100 procentach pyszny.
Następnego dnia dołączyliśmy do Laury Sousounis, profesjonalnej masażystki Rosenthala poznanej w Hollywood, która mieszka na pół etatu w Wenecji. Zabrała nas na przechadzkę po winiarni, które serwują? cicchetti, miejska wersja tapas. W Już Piwnice Wina Schiavi , mały sklep z winami i tawerna, właściciel zaimponował Rosenthalowi sałatką z tuńczyka posypaną kakao na małym kawałku bagietki, podczas gdy w All'Arco , Sousounis i Phil podzielili się nadziewanymi kanapkami w kształcie trójkąta z białym chlebem, zwanymi Kanapka.
Phil Rosenthal kręci swój serial Netflixa Somebody Feed Phil w Wenecji we Włoszech Powyżej: Phil Rosenthal i jego przyjaciółka Laura Sousounis próbują cicchetti w Cantine del Vino Già Schiavi podczas kręcenia odcinka nowego programu Netflix Somebody Feed Phil. | Źródło: Richard Rosenthal/Dzięki uprzejmości Netflix