Nawet parne lata nie mogą zatrzymać pieców w Charleston. To miasto kocha swoje piekarnie z zapałem, który dorównuje jedynie entuzjazmowi do innych rzemieślniczych smakołyków, takich jak lody i rzemieślnicze koktajle. Niektóre piekarnie skłaniają się bardziej w stronę chleba niż ciasta, ale większość robi wiele z obu. A pieczenie często ma miejsce w małych, zabytkowych budynkach, więc witryny sklepowe wyglądają wyjątkowo, a doświadczenie jest osobiste, a nie korporacyjne. (Osobiste przyznanie się tutaj: często mam trudności z chodzeniem lub przejeżdżaniem obok) każdy z tych pięciu piekarni bez zatrzymywania się – jeśli nie chodzi o świeże jagody rogalika w Baguette Magic, to o gumiaste angielskie babeczki w Brown’s Court). Wszystkie sklepy z poniższej listy również serwują kawę i mają przynajmniej kilka stolików. Zatrzymaj się na przekąskę lub zostań na spokojne popołudnie, cały czas wiedząc, że na zapleczu piecze się chleb, razem z cytrynowymi batonikami, ciastami i brioszką.

Cukrownia

Z dużymi dębami z przodu i chłodnymi pastelowymi ścianami w środku, piekarnie nie są dużo słodsze niż Sugar. Byli nowojorscy architekci Bill Bowick i David Bouffard zachęcają fanów do powrotu na Cannon Street z codziennymi pokazami staromodnych ciast, ciast, tart i babeczek z kandyzowanymi plasterkami cytryny i jagodami w cukrze.

Magia Bagietki

Kiedy otwarte światło świeci w tym nieokreślonym sklepie przy Folly Road, nadszedł czas, aby wpaść na to, co właśnie wyszło z piekarnika. Specjalnością są brioche, bochenki chleba, croissanty ze świeżymi jagodami lub czekoladą oraz ciekawe kanapki jak bagietka BLT z awokado i serem pimiento.

Ciasto Dzikiej Mąki

Lauren Mitterer, cukiernik nominowany do nagrody James Beard Award, w 2010 roku umieściła swoją piekarnię na Spring Street na mapie świata dzięki Sticky Bun Sundays, cotygodniowej celebracji słodkiego śniadania. Od tego czasu sklep dodał miejsca do siedzenia na patio i oferuje codzienne menu bułeczek, obrotów i tortów weselnych w klasycznych południowych smakach, takich jak czerwony aksamit i koliber.

Piekarnia Brown’s Court

Ten jest lokalnym faworytem. W wąskim domu z długą boczną werandą przy St. Phillip Street, ekipa Brown's Court piecze wszystko, od angielskich babeczek po bagietki, babeczki, duże ciasteczka do żucia i kwadratowe bochenki Pullman. Przyjdź po ciastka. Zatrzymaj się na bezpłatne Wi-Fi i dolewkę kawy.

Piekarnia rzemieślnicza Normandy Farms

Podpowiedź: jeśli zamówisz świeżą mozzarellę, bazylię i pomidor zwrotnica w tej knajpce na Windermere Boulevard poproś o upieczenie bagietki. Pieczenie od ponad 25 lat w Charleston, Normandy Farms zawsze doskonali różne rzeczy, w tym techniki tosterów i rozdzielanie bochenków chleb uszny . W tym roku piekarnia w stylu paryskim również rozpoczęła wypalanie kawy we własnym zakresie.