Chociaż prawie wszystko pod słońcem ma teraz sezonową odmianę o smaku dyni, browary rzemieślnicze były jednymi z pierwszych (i najlepszych), które poradziły sobie z tym jesiennym smakiem . Po prostu nie ma nic lepszego do picia przy ognisku lub po długim dniu zbierania jabłek, lub jeśli poranna kawa z dyni nie całkiem poraziła sezonowego swędzenia. Większość naparów Podróże + wypoczynek próbkowane były piwa ale, ale wciąż jest wspaniała odmiana, z saisonami, stoutami i wieloma innymi profilami smakowymi, które zwiększają się, aby zrobić naprawdę pyszne piwa dyniowe.
Dwa główne składniki składają się na to, co myślimy o smaku dyni – tradycyjne przyprawy do ciasta dyniowego (cynamon, imbir, gałka muszkatołowa, ziele angielskie i goździki) oraz sama kwaśna, sękata i często gorzka tykwa. Ich połączenie to coś w rodzaju perfekcji: proszę zobaczyć, jak dobre jest ciasto dyniowe.
Niektóre piwa bardziej opierają się na przyprawach, inne kierują dynię w nowe kierunki, a jeszcze inne uzyskują odpowiednią równowagę. Każde piwo oceniliśmy na przyprawę i dynię, abyś mógł lepiej znaleźć dla siebie idealne piwo.
1. Pumpkin Ale z warzenia Horseheads (7% ABV)
Horseheads Brewing Pumpkin Ale to platoniczny ideał piwa dyniowego. Subtelnie aromatyczny, ten napar nie jest zbyt słodki – jak w większości piw dyniowych – a także trochę goryczkowy.
Przyprawa: 2 z 5 szafek na przyprawy
Dynia: 4 z 5 lampionów typu jack-o
2. Ofiara pokoju od wieloletniego rzemieślnika Alesa (6,3% ABV)
Z dużą głową i kolorem jak maślana brązowa polewa cukrowa na dyni piżmowej, to amerykańskie brown ale jest mocno jesienny. Wykonany z dyni Missouri i syropu klonowego, przypomina płynne Święto Dziękczynienia. Jego łagodne nagazowanie nawiązuje do tradycyjnego angielskiego piwa ale.
Przyprawa: 3 z 5 szafek na przyprawy
Dynia: 3 z 5 lampionów w kształcie dyni
3. Mistrz Dyni z Browaru Rzemieślniczego Tröegs (7,5% ABV)
Łącząc drożdże dyniowe, przyprawowe i francuskie saison (wraz z fantazyjną nakładką z korka), Tröegs's Master of Pumpkins o głębokim karmelowym kolorze jest dobrze zbalansowany i całkiem niezły do picia.
Przyprawa: 1 z 5 szafek na przyprawy
Dynia: 5 z 5 lampionów typu jack-o
4. La Parcela No. 1 Pumpkin Ale od Jolly Pumpkin Artisan Ales (5,9% ABV)
Znane ze swoich saisons i dzikich amerykańskich piw, znak rozpoznawczy Jolly Pumpkin to kwaśne i cierpkie piwa. To dyniowe piwo wpisuje się w jasny, owocowy i przypominający cydr profil. Super gazowana i super kwaśna, to wszystko o smaku dyni.
Przyprawa: 1 z 5 szafek na przyprawy
Dynia: 3 z 5 lampionów w kształcie dyni
Powiązane: Jak spakować się na weekendowy wypad