Nieżyjący już dziennikarz Charles Kuralt dokonał w swoim czasie wielu mądrych obserwacji. Mój ulubiony? Możesz poruszać się po tym kraju, używając burgerów w sposób, w jaki nawigator używa gwiazd. Kuralt był człowiekiem po moim własnym żołądku. Tak, jeździłem na wycieczki samochodowe z ich trasami podyktowanymi tym, gdzie mogę spróbować burgera po drodze. Odbudowujący się pseudo-wegetarianin, szukam najlepszego na świecie burgera – i generalnie nadrabiam sześć lat bez czerwonego mięsa, kiedy byłem nastolatkiem i na początku lat 20., odkąd ponad dziesięć lat temu ponownie wprowadziłem ssaki do mojej diety. Jeśli jest lepsze jedzenie niż burger po długim dniu w górach lub na rowerze, to jeszcze go nie znalazłem. Na szczęście Jackson Hole ma do wyboru mnóstwo burgerów, w tym tajny, którego nie ma w menu. (W Snake River Grill po prostu musisz wiedzieć, że jest burger; uważaj się za wykształconego). Aby uchronić Cię przed przedzieraniem się przez cokolwiek gorszego, oto pięć najlepszych.

Wolność

Od wołowiny po bizony, indyka, warzywa, a nawet ahi, Liberty Burger zna się na ich burgerach. Doskonale je również przygotowują i sprzedają w dobrej cenie. Dodatki — frytki, krążki cebulowe — są dodatkowe. Big O-ringi to najlepszy zakup żywności w dolinie: 5 USD za talerz. Są też pyszne.

Lokalny

Tuż przy Rynku, lokalna restauracja ma burgera za 20 USD. W załączonym obszarze baru możesz uzyskać zmniejszoną wersję przy użyciu tej samej wołowiny pozyskiwanej lokalnie za około 10 USD. Ponadto bar w kształcie litery U i gigantyczny jest fajniejszy niż restauracja.

Grill Wężowy Rzeka

Snake River Grill to najbardziej chwalona restauracja w mieście. Dlaczego? Nawet jeśli chodzi o coś tak prostego jak burger, mają obsesję na punkcie szczegółów. Częściowo z karkówką, a częściowo z polędwicą – a wszystko to z Mead Ranch w dolinie – ich 10-uncjowy burger jest standardowo podawany z białym serem Vermont, wędzonym bekonem z Wisconsin Applewood i frytkami.

Sosny Teton

Ten półprywatny klub wiejski ma tradycyjnego burgera z mielonej wołowiny z boczkiem i wybranym serem, ale suwaki z polędwicy z grilla są jeszcze lepsze. Zrób je średnio wysmażone, a mięso będzie tak delikatne, że będziesz myślał, że przegryzasz masło.

Stieglera

Zwykle nie chodzisz do austriackiej restauracji na burgera, ale tutaj zrób wyjątek. Zrobiony z okrawków polędwiczek serwowanych w głównej restauracji, burger w barze Stieglera (i tylko w barze, nie w restauracji) posypany jest gruyerem i boczkiem oraz – oczywiście – kajzerem.