Wygrzewaj się w słońcu na tarasie podgrzewanego basenu i zamawiaj koktajle i przekąski z ziołami z inspirowanej latami 60. restauracji New American Norman obok — nazwany na cześć samego pana Batesa, wyposażony w dziecięcy fortepian i zakrzywione, wzorzyste bankiety. Para oryginalnych filarów w kształcie kaktusa i leśnych zielonych drzwi ze złotym detalem w kształcie gwiazdy z połowy wieku przyciągają wzrok, podczas gdy w środku goście dzielą się potrawami, takimi jak lokalny pstrąg z konserwowym brązowym masłem cytrynowym.

Inne elementy dodają uroku hotelu: Rano możesz wziąć kawę (w klasycznym kubku papierowym We're Here to Serve You) i ciastko na tarasie tuż przy głównym biurze, z widokiem na wzgórza i rancza poniżej. Nieruchomość jest usiana dołkami na ognisko (niektóre pokoje mają też swoje prywatne), idealne na wieczorne biesiady przy lampce wina. Stromy, wysadzany palmami podjazd zapewnia dramatyczne wejście – jest też niewielka flota mandarynkowych rowerów Linus, wszystkie wyposażone w kosze gotowe do zjazdu ze wzgórza do miasta.

Zabierz swojego Linusa prosto do Bella , otwarty w marcu przez duet męża i żony (i absolwentów Per Se) Gregory i Daisy Ryan (pochodzi z Santa Ynez Valley). Para przejęła to, co kiedyś było rynkiem Bell Street Farm, wprowadzając pewne aktualizacje projektu – na przykład dodając skórzano-drewnianą salę bankietową – ale pozostawiając nienaruszone wiele elementów projektu oryginalnego budynku Banku Włoch, takich jak tłoczone blaszany sufit i podłogi wyłożone kafelkami, wraz z torami z czasów, gdy miejsce to było barem dla motocyklistów.

Jako ukłon w stronę pokrewnych francuskich miast spirytusowych, takich jak Lyon, w menu znajdziemy francuskie bistro: dzikie ślimaki burgundzkie z masłem czosnkowym, smażone małże , gnocchi z sosem Fondue i tym podobne. W porze lunchu znajdziesz rustykalną kanapkę z sałatką jajeczną pokrytą dżemem pomidorowym i jasne sałatki z lokalnych warzyw. Miejscowi znają pyszny sekret: popularnego tatara z kaparami nie ma w menu na lunch, ale możesz poprosić o niego na kanapce, a kuchnia z chęcią się do tego zobowiąże.

W połowie przecznicy znajdziesz pierwsza w historii sala degustacyjna dla Wina Lo-Fi , który otworzył swoje podwoje w czerwcu. Właściciele i przyjaciele na całe życie, Craig Winchester i Mike Roth, obaj mieszkają w mieście i trzymają je lokalnie: niektóre winogrona są uprawiane na podwórku Rotha, a inne w jednej z winnic w Skyview. W menu degustacyjnym widnieje mantra wytwórni: Wino jest jak życie i muzyka. To nie mogło być bardziej prawdziwe tutaj. Winchester i Roth mogą zaprosić Cię do wybrania płyty z ich rosnącej kolekcji winyli, która będzie odtwarzana na gramofonie znajdującym się w pokoju degustacyjnym, idealnej ścieżce dźwiękowej do degustacji łatwych do picia róż, gamayów i franków taksówkowych z winnicy (15 USD za degustację pięciu lub sześć win). Słuchając Jerry'ego Jeffa Walkera lub Minutemena, obejrzyj na sprzedaż obracającą się sztukę.

Aby doświadczyć degustacji na świeżym powietrzu, udaj się do Sklep . Los Alamos zyskało ostatnio przydomek Little LA, co może być najbardziej widoczne w tym bez wysiłku, eleganckim nowym ogródku winnym i piwnym na świeżym powietrzu. Zajrzyj do bielonej szklarni, wypełnionej ceramiką i sukulentami na sprzedaż, a następnie rozbij biwak na wysadzanym drzewami dziedzińcu na szklany pomarańczowy Jolie-Laide Pinot Gris (lub własne Little LA IPA Bodegi). Jest też boisko do gry w bocce i ognisko, a także mały, elegancko urządzony sklep z ręcznie robionymi świecami i rzemieślniczą solą morską. W połowie sierpnia, jako Airbnb zostanie otwarty dom wiejski z lat 20. XX wieku.

Oczywiście żadna wizyta w Los Alamos nie byłaby kompletna bez wizyty w niektórych lokalnych miejscach, takich jak Piekarnia Bob’s Well Chleb — podstawa od 2014 roku. Właściciel i były szef marketingu Sony, Bob Oswaks, jest pedantem, jeśli chodzi o szczegóły; widać go w pieczołowicie przygotowanych bochenkach chleba rzemieślniczego, wypiekanych w wykonanym na zamówienie piecu kamiennym, a także w klasycznych wypiekach w stylu francuskim, takich jak płatki Czekoladowy chleb i kouign amann pokryta roztrzaskająco twardą skórką cukrową. Rano napij się kawy z tradycyjnymi opcjami śniadaniowymi, takimi jak jajko w ramce – zbyt łatwe jajko wiejskie i kozi ser w piekarni ból de mie, posypane pomidorkami koktajlowymi w pęcherzach i odrobiną soli – lub fasolą na toście, ułożoną wysoko z domową fasolką po bretońsku, pieczonymi pomidorami i chrupiącą kiełbasą z Tuluzy. Uwaga dla miłośników Boba: piekarnia planuje otworzyć drugą lokalizację w Ballard w Kalifornii.

Inne miejsca, które musisz odwiedzić to Podpłomyki pełne życia , wyciągając pizzę z płaskiego chleba z ogromnego, 20-tonowego paleniska — chrupiącego na środku jadalni — od 2003 roku. Spróbuj śmiertelnie prostego podejścia restauracji do francuskiej sałatki z marchwi, zwanej sałatką Lil' Alamos, lub jednego z cienkie, musujące placki z dodatkiem składników, które można było łatwo wyciągnąć z sąsiadujących z restauracją skrzynek z doniczkami (ulubioną potrawą jest kiełbaska z centralnego wybrzeża, przyrządzona z wieprzowiny własnej restauracji, niebieskiej agawy i kiełbasy z kopru włoskiego).

Tylko jedną przecznicę dalej jest? Dom Dumetza , słoneczna sala degustacyjna o śródziemnomorskim klimacie. Tam właściciel i winiarz Sonja Magdevski nalewa odmiany Rodanu, ostre cydry i jej linię Wina na imprezę feministyczną , jedną mieszankę GSM, którą stworzyła, aby oddać hołd kobietom (i mężczyznom), którzy pomogli jej w jej podróży z winem.

Jeśli potrzebujesz przerwy od jedzenia i picia, przejrzyj antyki i artykuły gospodarstwa domowego na Siostry prezent i dom , gdzie garstka sprzedawców sprzedaje zabytkowe szkło, porcelanę, klatki dla ptaków, książki i nie tylko. A dla naprawdę tripowych zakupów, przejdź się przez pozornie niekończące się Depot Antique Mall . Pokoje tej dawnej stacji kolejowej Pacific Coast Railway są pełne antyków ze wszystkich kategorii i z różnych epok – a w środku jest nawet pub, jeśli potrzebujesz piwa.

A w nocy poczuj się jak kowboj w 1880 Salon Unii , ulubiony przystanek Karolków dyliżansowych i innych ludzi na luzie od końca XIX wieku. Ma sens tylko to, że jest zrobiony w prawdziwym zachodnim stylu, z ciemnym drewnem, starymi żyrandolami, podkowami przymocowanymi do ścian i imponującą głową łosia, która czuwa nad lustrzanym barem. Zabierz swój charakterystyczny koktajl whisky z powrotem na pluszowy czerwony stół bilardowy lub posłuchaj regularnych programów muzycznych na żywo; częstą obecnością jest jednoosobowy zespół Terry Lawless, który grał z U2, Brucem Springsteenem, Jacksonem Brownem i wieloma innymi.

Los Alamos to oczywiście wciąż trochę kowbojskie miasto, i to jest część jego uroku — ale z nowymi otwarciami, klasycznymi miejscami spotkań i doskonałą lokalizacją w kraju z winem, teraz jest czas, aby odwiedzić.

Nasza seria „Powody, dla których warto podróżować teraz” przedstawia wiadomości, wydarzenia i otwarcia, w których codziennie zdobywamy bilety lotnicze.