Możesz zostać znakomitym kucharzem domowym, nawet jeśli nie możesz wyjść z domu.

Zdobycie nowej umiejętności jest coraz popularniejszą opcją zabicia czasu dla osób, które są poddane kwarantannie w celu zwalczania pandemii koronawirusa (COVID-19). Jest też wielu twórców treści i organizacji, które chcą pomóc ludziom w rozwijaniu ich gry, niezależnie od tego, czy przygotowują idealny koktajl, uczęszczają na zajęcia w szkole Ivy League (bez czesnego Ivy League), czy po prostu się uczą jak gotować pyszne posiłki przy ograniczonych zasobach.

Teraz szefowa kuchni Silvia Grossi, szefowa kuchni w Salviatino w Fiesole we Włoszech uczy świat gotowania klasycznych włoskich potraw w swojej domowej kuchni. Wykorzystując składniki, które ona i większość Włochów ma w swoich spiżarniach, stworzyła apetyczne dania z tradycyjnych składników.

Jej lekcje obejmują instrukcje dotyczące robienia wieloziarnistego makaronu pici z cebulą, przyprawami i bergamotką (którą można zastąpić pomarańczą lub cytryną) oraz samouczek, jak zrobić domowe gnocchi z dziką czarną kapustą, suszonymi pomidorami, serem burrata i świeże zioła. Te dania nie tylko brzmią absolutnie idealnie dla osób, które chcą przygotować niedrogi, zdrowy posiłek, ale jej nauczanie ułatwia również domowym kucharzom.

Grossi specjalizuje się w kuchni toskańskiej, a nawet nadzoruje ekologiczny sad i ogród ziołowy Il Salviatino, wykorzystując świeże zioła i produkty do tworzenia sezonowych, zrównoważonych i lokalnych menu dla hotelu. Il Salviatino to XV-wieczny dom wiejski, który został przekształcony w hotel, który przez lata był domem dla wielu elitarnych rodzin florenckich. Hotel posiada obecnie 44 pokoje i piękne widoki na pobliską Florencję.

Wirtualne lekcje gotowania Grossiego można znaleźć na Instagram Il Salviatino dwa razy w tygodniu po angielsku (a także instruktaż po włosku) dla ciekawskich smakoszy, którzy utknęli w domu.