Picie whisky zdecydowanie rośnie, na wypadek gdybyś jeszcze tego nie zauważył. Jesteś wybaczony, jeśli tak jest, ponieważ nie byliśmy w stanie często odwiedzać naszego ulubionego słupy ostatnio — ale to się w końcu zmienia.

Dane od Distilled Spirits Council of the United States (DISCUS) pokazuje, że przychody z produkcji i sprzedaży bourbonu – „rodzimego spirytusu Ameryki”, jak go określają – znacznie wzrosły w ciągu ostatnich kilku lat. Coraz większą uwagę przykuwają również żyto, irlandzka whisky i szkocka.

Podobnie jak w przypadku jedzenia, wina, mody i wszędzie tam, gdzie w grę wchodzi osobisty gust, może nie być tylko jednej najlepszej metody przyswajania. Dzięki różnorodnym sposobom delektowania się destylowanymi alkoholami, Twoje gusta i preferencje mogą ewoluować lub możesz wybrać styl picia whisky w zależności od okazji.

Dla osób, które poważnie traktują swoją whisky, podaruj sobie dobre trunki w Dzień Ojca dzięki Crown Royal Deluxe.

Podróże + wypoczynek rozmawiał z ekspertem na temat rosnącego zainteresowania whisky, kierownikiem baru i sklepem tytoniowym ('barman' też mu ​​pasuje) Russell Greene w Zamek Gorące Źródła w Morristown w Arizonie, który wnosi wieloletnie doświadczenie do swojej roli w ośrodku Bar 1896 .

„Myślałem, że po kilku latach wyginie, ale nasza kultura naprawdę przyjęła whisky i sprowadziła ją z powrotem do jej pierwotnego domu” – powiedział. „Teraz ludzie w każdym wieku przyglądają się półkom z whisky, a destylarnie wyrastają w każdym miejscu”.

Rozmawialiśmy o tym, jak zwykle serwuje whisky io wszelkich trendach, które zauważa. „Młodsi pijący częściej domagają się koktajli, a ci w wieku 40 lat i więcej wybierają whisky czystą lub na skałach” – powiedział Greene. „Wielu młodszych gości dostanie whisky, ale wydaje mi się, że jest ich mniej ze względu na czas, jaki zajmuje rozwinięcie docenianego podniebienia dla whisky i innych napojów spirytusowych”.

Według kilku źródeł, w tym Greene'a, najczęściej poszukiwanymi koktajlami whisky są Old Fashioned i Manhattan. „Wszyscy kochają Old Fashioned”, powiedział T+L, „To zdecydowanie najlepszy sprzedawca”. Oba klasyczne koktajle podkreślają whisky minimalną ilością dodatkowych składników.

Stamtąd whisky (lub whisky — za chwilę do tego dojdziemy) można cieszyć się „czystą”, czyli bez miksera lub lodu. Czysta whisky to zwykle dwie uncje porcji w temperaturze pokojowej w szklance typu lowball. Wielu miłośników doda kilka kropel wody, która wzmocni aromaty i zmiękczy finisz.

Picie whisky „na skałach” oznacza oczywiście z lodem, a zamarznięta woda ma swój dzień. W szklankach do whisky pojawiają się duże, przezroczyste kostki lodu lub duże kulki, cenione ze względu na swój wygląd oraz wolniejsze topienie i mniej rozcieńczające właściwości. Chociaż trochę smaku na podniebieniu można poświęcić, gdy whisky jest zimna, chłód odbiera trochę ostrej ostrości.

Tak czy inaczej, powolne popijanie jest sposobem na delektowanie się whisky, czyli spirytusem zrobionym ze zmielonego, sfermentowanego, destylowanego i zwykle starzonego ziarna. Burbon jest wytwarzany z kukurydzy, szkocka z jęczmienia, a żytnia whisky z ziarna żyta. Starzenie odbywa się w dębowych beczkach, które zostały przypieczone lub zwęglone.

Kilka zasad, a nawet legalności, definiuje whisky. Burbon musi zawierać co najmniej 51% kukurydzy i jest produkowany w Stanach Zjednoczonych (głównie w Kentucky) i dojrzewa w zwęglonych dębowych beczkach. Whisky z Tennessee to bourbon filtrowany przez węgiel drzewny. Szkocka whisky musi być wyprodukowana w Szkocji, a szkocka single malt musi być zrobiona w 100% ze słodowanego jęczmienia. A whisky kanadyjska (również bez „e”) musi zawierać jęczmień, kukurydzę, pszenicę i żyto i dojrzewać w osobnych beczkach. pisownia Różnice między whisky a whisky wynikają z geografii, a także z tego, co dzieje się w duchu.

Wraz z zainteresowaniem popijaniem whisky (i whisky), podróże po gorzelni zyskały na popularności. Urlopowicze odwiedzają miejsca, w których produkowane są ich ulubione marki i wybierają się na wycieczki, aby zobaczyć, jak to się robi — oczywiście z degustacją po trasie. Atmosfera i wyposażenie destylarni są fascynujące, niezależnie od tego, czy jest to nowoczesny nowy obiekt, czy też zabytkowa destylarnia w Szkocji lub Irlandii.

Wyobraź sobie wycieczkę do szkockich Highlands inspirowaną „małym dramem” szkockiej whisky lub wakacje wzdłuż Szlak Burbonów Kentucky który obejmuje nie tylko destylarnie, ale także kempingi, miejsca kempingowe, ścieżki rowerowe, pola golfowe, restauracje i cuda natury. Renesans irlandzkiej whisky doprowadził do powstania wielu nowych destylarni w całej Irlandii, kolejnej uroczej destynacji na wycieczki i napoje.

Powrót do picia whisky po kilka ostatnich pomysłów. Szkło robi różnicę, podobnie jak wino, szampan i koktajle. „Jeśli chodzi o czystą whisky, zawsze uwielbiałem kieliszek Riedel Single Malt – super drobny kryształ, czystą wargę, właściwie nosy” – powiedział Greene. „Bo na skałach moim ulubionym miejscem jest duży kubek, coś mocnego i ciężkiego, z ładną wargą”.

Fani twierdzą, że cygara i whisky to idealne połączenie, powoli konsumowane razem z malowniczym widokiem na zewnątrz i przyjaznym towarzystwem. Parowanie opiera się na smakach i intensywności obu, a planowanie może być tak przemyślane, jak dopasowanie idealnego wina do każdego dania obiadowego. W niektórych restauracjach i kurortach sprzedawca wyrobów tytoniowych, taki jak Greene, oferuje sugestie.

W końcu to do Ciebie należy odkrycie najlepszego sposobu na picie whisky i mamy nadzieję, że kilka z naszych pomysłów skieruje Cię we właściwym kierunku.