Nauka gotowania jak Toskańczyk może zmienić Twoje życie. Kuchnia toskańska wymaga spontaniczności, wykorzystania wszystkich pięciu zmysłów, przebywania w teraźniejszości i spokoju. (Wybaczcie, że brzmię jak mistyk.) Rzadką przygodą, w której odwiedzający Toskanię mogą uczestniczyć, są lekcje gotowania w autentycznej kuchni toskańskiej, wykorzystujące najlepsze świeże składniki i robiąc z nimi jak najmniej. Są zajęcia na każdy pasek: te, które trwają zaledwie kilka godzin lub skupiają się na jednym daniu; inne, które trwają ponad tydzień i zawierają złożone menu. Są zajęcia, do których może dołączyć cała rodzina, inne dla uznanych kucharzy, a nawet niektóre dla początkujących gastronomików dziecięcych.

Uczestnictwo w tych zajęciach daje nie tylko możliwość skosztowania niesamowitych lokalnych potraw i poznania nowych technik gotowania; ponieważ jedzenie jest tutaj integralną częścią życia rodzinnego, otrzymasz również cenne lekcje z kultury i historii Toskanii. Wskazówka: nie próbuj wciskać się w wiele kursów gotowania podczas jednej wycieczki. Wybierz jedną lub dwie i delektuj się nimi.

Kuchnia Z Widokiem

Pod okiem szefów kuchni Eleny Mattei i Lapo Magni — zespołu matki i syna — nauczysz się gotować potrawy, które toskańskie babcie doskonalą od dziesięcioleci. Każda klasa obejmuje pięciodaniowy posiłek, w tym pary win. Kursy są zwykle dostosowane i ograniczone do trzech do czterech osób, chociaż można przyjąć większe grupy.

Belmond Villa San Michele

Szkoła gotowania w eleganckim hotelu Belmond Villa San Michele oferuje dwa rodzaje nauczania kulinarnego: grupowe lekcje gotowania z wykorzystaniem lokalnych i sezonowych składników; oraz osobiste seminaria z szefem kuchni Attilio Di Fabrizio, skupiające się na tradycyjnych toskańskich daniach głównych – makaronach, risotto i zupach. Każda lekcja obejmuje lunch w La Loggia, uznanej restauracji obiektu.

Moja Toskania

W gospodarstwie Toscana Mia zajęcia odbywają się w kameralnym, domowym stylu. Możesz wybierać spośród kilku pojedynczych, półdniowych zajęć lub pakietów, które obejmują zajęcia dzienne od dwóch do pięciu dni. Każda sesja obejmuje pięciodaniowy posiłek i pary wina. Dla rodziców z dziećmi są też specjalne zajęcia rodzinne.

Oto kuchnia

Zadziwisz swoich znajomych na następnej kolacji, jeśli spędziłeś sesję z szefami kuchni w Ecco La Cucina. Oferowane zajęcia to sesje jednodniowe lub tygodniowe; aby w pełni zanurzyć się w świecie, wybierz tę drugą opcję na wycieczki po winnicach i wioskach oraz zakwaterowanie w XVIII-wiecznych posiadłościach lub domach wiejskich.

Kulinaria Toskanii

W tej małej szkole gotowania w Cortonie jednodniowe zajęcia nauczą Cię wszystkiego, co musisz wiedzieć o tworzeniu typowego toskańskiego posiłku – w tym planowania menu, kupowania składników na lokalnych targach i gotowania. Jeśli masz więcej czasu, oferowane są również tygodniowe wakacje kulinarne z tradycyjną toskańską kuchnią domową i winem.