Podróżni zawsze polują na najbardziej niedościgniony cel podróży, najfajniejszy nowy hotel, właśnie otwartą restaurację. Nie w miejscu tak ponadczasowo urzekającym jak Jezioro Como , gdzie część odwołania polega na tym, że wszystko pozostaje mniej więcej bez zmian.

W oszałamiającym regionie jezior najgorętsze hotele to nie te z eleganckimi meblami i tętniącymi życiem przestrzeniami coworkingowymi, ale stuletnie letnie pałace ze złoconymi powierzchniami i freskami. Podobnie restauracja, w której nie można zdobyć stolika, nie jest tętniącym życiem wegańskim miejscem, ale rodzinną trattorią, która istnieje od dziesięcioleci. Nawet wybrany transport — mahoniowe łodzie z papierosami, które przewożą VIP-ów z jednego wspaniałego hotspotu do drugiego — nawiązują do innej epoki.

Tak więc rzadko zdarza się, aby coś zupełnie nowego – czy to hotel, restauracja czy spa – pojawiło się na scenie, a tym bardziej nie przykuło uwagi zamożnych gości jeziora Como.

Wchodzić Widok na pałac nad jeziorem Como , elegancki hotel butikowy, który właśnie to zrobił, gdy został otwarty w centrum miasta zeszłego lata. Odnowiony pałac w stylu weneckim na Piazza Cavour, czteropiętrowa posiadłość jest wizją rodziny Passera, która od prawie wieku zajmuje się hotelarstwem wokół jeziora Como.

W przeciwieństwie do staromodnych kryjówek nad jeziorem Como, 18-pokojowa posiadłość szczyci się klasycznym wyglądem (marmurowe łazienki, ręcznie ciosane intarsje, wspaniałe tkaniny Dedar) i nowoczesne udogodnienia, takie jak trenerzy fitness i osobisty konsjerż.

Chcieliśmy uchwycić tradycję i piękno jeziora Como, ale połączyć je z innowacjami i nowoczesnymi udogodnieniami, powiedziała Bianca Passera Podróże + wypoczynek .

Jak sama nazwa wskazuje, nieruchomość oferuje przepiękne widoki na jezioro, którego usiane jachtami wody i wysadzane plażami brzegi najlepiej widać z hotelowego baru i restauracji na dachu.

Usiądź przy jednym z blatów na tarasie i zamów koktajl Alessandro Volta – zrobiony z whisky single malt Dalmore 15 i podany w szklance w kształcie żarówki – oraz risotto z karmelizowanej dyni, zwieńczone starzonym parmigiano, posiekanymi orzechami pekan i sproszkowaną kawą .

Ale to nie tylko wspomniana restauracja – pierwsza restauracja na dachu nad jeziorem Como – ustawia poprzeczkę dla nowego luksusu w okolicy. Obiekt zachęca podróżnych do pomijania wycieczek (pomyśl: wyszukane menu degustacyjne i zbyt drogie wycieczki łodzią), aby uzyskać więcej przygód poza utartymi szlakami, takich jak wycieczki hydroplanem i degustacje wina w pobliskiej miejscowości Franciacorta.

Do Como przyjeżdżają ludzie z całego świata, powiedział Passera. Dlatego traktujemy to jako okazję do pokazania wszystkiego, co mamy do zaoferowania w murach hotelu i poza nimi.